Lo spirito del cibo dell'anima: Razza, fede e giustizia alimentare

Recensioni dei lettori

Il libro fornisce preziose indicazioni sul sistema alimentare americano, collegando questioni di etica alimentare, fede personale e contesto storico, in particolare per quanto riguarda l'esperienza afroamericana e il veganismo.

⬤ La scrittura è ben studiata, perspicace, coinvolgente e accessibile
⬤ offre informazioni pratiche sulla giustizia alimentare
⬤ include un contesto storico e ricette per promuovere il veganismo
⬤ incoraggia a considerare le pratiche alimentari etiche.

Può interessare maggiormente un pubblico accademico; si concentra molto su specifiche narrazioni culturali, che potrebbero non risuonare con tutti i lettori.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Spirit of Soul Food: Race, Faith, and Food Justice

Contenuto del libro:

Il soul food ha svolto un ruolo fondamentale nel preservare la storia, la comunità e il genio culinario dei neri. È anche una risposta - e un segno - a secoli di ingiustizia alimentare.

Considerato il danno che il nostro sistema di produzione alimentare infligge ai neri, che aspetto dovrebbe avere oggi il soul food? La risposta di Christopher Carter a questa domanda fonde una storia delle abitudini alimentari dei neri d'America con una risposta etica cristiana all'ingiustizia alimentare. Carter rivela come il razzismo e il colonialismo abbiano a lungo indirizzato lo sviluppo della politica alimentare degli Stati Uniti. Il cibo stesso che coltiviamo, distribuiamo e mangiamo danneggia in modo sproporzionato i neri in particolare e le persone di colore tra i poveri del mondo in generale.

Carter riflette su come le persone di colore possano mangiare in un modo che rifletta la loro identità culturale rimanendo fedeli ai principi di compassione, amore, giustizia e solidarietà con gli emarginati. Sia una mediazione tempestiva che una chiamata all'azione, Lo spirito del cibo dell'anima pone le odierne abitudini alimentari dei neri all'incrocio tra la giustizia alimentare e la pratica cristiana.