Lo spirito del cibo dell'anima: Razza, fede e giustizia alimentare

Recensioni dei lettori

Il libro offre una discussione approfondita e scientifica sull'etica alimentare, sull'impatto del colonialismo sui sistemi alimentari e sulle intersezioni tra fede personale e pratiche comunitarie, in particolare per quanto riguarda la storia afroamericana e il veganismo.

Ben studiato, offre una nuova prospettiva sulla giustizia alimentare, una scrittura accessibile, informazioni pratiche e include ricette per adattamenti vegani.

Potrebbe essere più adatto a lettori accademici, il che potrebbe limitarne l'attrattiva per un pubblico più ampio.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Spirit of Soul Food: Race, Faith, and Food Justice

Contenuto del libro:

Il soul food ha svolto un ruolo fondamentale nel preservare la storia, la comunità e il genio culinario dei neri. È anche una risposta - e un segno - a secoli di ingiustizia alimentare.

Considerato il danno che il nostro sistema di produzione alimentare infligge ai neri, che aspetto dovrebbe avere oggi il soul food? La risposta di Christopher Carter a questa domanda fonde una storia delle abitudini alimentari dei neri d'America con una risposta etica cristiana all'ingiustizia alimentare. Carter rivela come il razzismo e il colonialismo abbiano a lungo indirizzato lo sviluppo della politica alimentare degli Stati Uniti. Il cibo stesso che coltiviamo, distribuiamo e mangiamo danneggia in modo sproporzionato i neri in particolare e le persone di colore tra i poveri del mondo in generale.

Carter riflette su come le persone di colore possano mangiare in un modo che rifletta la loro identità culturale rimanendo fedeli ai principi di compassione, amore, giustizia e solidarietà con gli emarginati. Sia una mediazione tempestiva che una chiamata all'azione, Lo spirito del cibo dell'anima pone le odierne abitudini alimentari dei neri all'incrocio tra la giustizia alimentare e la pratica cristiana.