Lo chef perduto: Hajro Dizdar e l'arte della cucina bosniaca

Recensioni dei lettori

Il libro è un ricettario bosniaco di un autore autoctono che offre una raccolta di ricette bosniache di base accompagnate da belle fotografie. Mentre alcune recensioni ne lodano l'approccio autentico e diretto, altre lo criticano per la mancanza di istruzioni dettagliate.

Ben composto con le ricette principali della cucina bosniaca, belle foto per ogni piatto, ricette semplici e deliziose e un'atmosfera autentica da parte di un autore nativo.

Le ricette sono vaghe e mancano di istruzioni dettagliate, il che rende facile sbagliare o saltare passaggi importanti; non ci sono abbastanza dettagli per chi non ha familiarità con il processo di cottura.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Lost Chef: Hajro Dizdar and the art of Bosnian Cooking

Contenuto del libro:

Scritto da sua nipote, è la storia di uno chef che si è perso in guerra e delle ricette per cui era famoso.

Questo libro è la cucina bosniaca resa moderna e semplice, con istruzioni facili da seguire e una filosofia che va dal campo al piatto.

Imparate a preparare i piatti regionali preferiti per stuzzicare la vostra famiglia e i vostri ospiti.

Il libro offre anche uno sguardo sulla vita di un uomo, sul cibo che nutriva la sua famiglia e racconta, con rinfrescante onestà, la storia di una regione colpita dalla guerra.