Libro completo delle conserve domestiche: 400 ricette deliziose e creative per oggi

Recensioni dei lettori

Il libro “Ball Complete Book of Home Preserving” riceve un feedback molto positivo per le sue informazioni dettagliate e accessibili sulle conserve. Molti utenti apprezzano l'ampia raccolta di ricette e le illustrazioni di alta qualità, che lo rendono una risorsa preziosa sia per i principianti che per i conservieri esperti. Tuttavia, alcune recensioni sottolineano che il libro non copre tutte le tecniche e le attrezzature di base e che l'organizzazione dei contenuti potrebbe essere migliorata.

⬤ Ampia conoscenza e informazioni sulle tecniche di inscatolamento.
⬤ Grande varietà di ricette con istruzioni chiare.
⬤ Include belle illustrazioni e foto a colori.
⬤ Indice e glossario ben organizzati.
⬤ Adatto sia ai principianti che ai conservieri esperti.
⬤ Offre consigli pratici e approfondimenti sulle attrezzature per l'inscatolamento.

⬤ Alcuni utenti desiderano contenuti più basilari o un approccio più semplice.
⬤ Alcuni problemi di organizzazione, come la collocazione di informazioni importanti in fondo al libro.
⬤ Non tutti i metodi di inscatolamento o gli argomenti (come l'inscatolamento della carne) sono trattati.
⬤ Alcune ricette potrebbero non essere adatte a tutti gli utenti, in quanto si concentrano maggiormente su conserve, sottaceti e salsine.

(basato su 3068 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Complete Book of Home Preserving: 400 Delicious and Creative Recipes for Today

Contenuto del libro:

Dagli esperti, la bibbia aggiornata delle conserve domestiche. Il bestseller Ball Complete Book of Home Preserving è stato ampiamente aggiornato per riflettere i cambiamenti avvenuti negli ultimi 15 anni, con nuove ricette e sezioni più ampie sul basso contenuto di zucchero e sulla fermentazione.

I prodotti Ball per l'inscatolamento domestico sono lo standard di riferimento per le conserve domestiche, i barattoli con il marchio di fabbrica esposti nei negozi ogni estate da una costa all'altra. Questo libro, che accompagna i loro prodotti, è la bibbia della conservazione domestica, scritta dagli esperti di questa pratica che ha venduto più di un milione di copie. Il libro comprende 400 ricette innovative per salsicce, salse salate, sottaceti, chutney, salsine e, naturalmente, marmellate, gelatine e creme di frutta.

Il libro include istruzioni complete sui metodi di inscatolamento e conservazione sicuri, oltre a elencare le attrezzature e gli utensili necessari. Istruzioni specifiche per chi è alle prime armi e consigli pratici per i più esperti fanno di questo libro un'aggiunta preziosa a qualsiasi biblioteca di cucina.