Ball Libro completo delle conserve domestiche: 400 ricette deliziose e creative per oggi

Recensioni dei lettori

Il libro è una guida completa alle conserve domestiche, che offre una grande quantità di informazioni e una varietà di ricette, in particolare per conserve, marmellate e gelatine. I lettori ne apprezzano l'accessibilità, le belle illustrazioni e le istruzioni dettagliate, che lo rendono adatto sia ai principianti sia ai conservieri esperti. Tuttavia, alcuni hanno riscontrato la mancanza di informazioni di base sulle conserve e l'eccessiva specificità delle ricette.

Ampie conoscenze e informazioni, belle illustrazioni e foto a colori, ben indicizzato, indicazioni chiare e facili da seguire, prezioso sia per i principianti che per i più esperti, grande varietà di ricette, include guide alle attrezzature e test di sicurezza.

Alcune ricette potrebbero non essere adatte a tutti i lettori, non è adatto a chi cerca istruzioni di base per l'inscatolamento, manca di istruzioni per l'inscatolamento della carne, la rilegatura a spirale potrebbe essere scomoda per alcuni e alcuni lettori si aspettavano ricette più semplici.

(basato su 3068 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Ball Complete Book of Home Preserving: 400 Delicious and Creative Recipes for Today

Contenuto del libro:

Dagli esperti, la bibbia aggiornata delle conserve domestiche. Il bestseller Ball Complete Book of Home Preserving è stato ampiamente aggiornato per riflettere i cambiamenti avvenuti negli ultimi 15 anni, con nuove ricette e sezioni più ampie sul basso contenuto di zucchero e sulla fermentazione.

I prodotti Ball per l'inscatolamento domestico sono lo standard di riferimento per le conserve domestiche, i barattoli con il marchio di fabbrica esposti nei negozi ogni estate da una costa all'altra. Questo libro, che accompagna i loro prodotti, è la bibbia della conservazione domestica, scritta dagli esperti di questa pratica che ha venduto più di un milione di copie. Il libro comprende 400 ricette innovative per salsicce, salse salate, sottaceti, chutney, salsine e, naturalmente, marmellate, gelatine e creme di frutta.

Il libro include istruzioni complete sui metodi di inscatolamento e conservazione sicuri, oltre a elencare le attrezzature e gli utensili necessari. Istruzioni specifiche per chi è alle prime armi e consigli pratici per i più esperti fanno di questo libro un'aggiunta preziosa a qualsiasi biblioteca di cucina.