Libagioni del XVIII secolo: Un manuale conciso per la preparazione di bevande autentiche dell'epoca coloniale dell'America e dei tempi passati.

Recensioni dei lettori

Il libro offre un mix di informazioni storiche e pratiche sulla produzione di bevande alcoliche del XVIII secolo, e i lettori trovano sia divertimento che frustrazione nel suo contenuto. Mentre molti apprezzano le interessanti curiosità e le ricette dettagliate, altri criticano le ricette incomplete e la scarsa qualità della scrittura.

Include interessanti notizie storiche e una varietà di ricette per bevande come birra, vino e idromele. Molti lettori trovano le informazioni tecniche sulla produzione della birra facili da seguire e ben studiate. È considerato una risorsa utile per i produttori di birra casalinga e per chi è interessato alle rievocazioni del XVIII secolo.

Diverse ricette sono state giudicate incomplete o mal costruite, generando confusione. Le informazioni storiche sono state criticate perché sommarie e poco documentate. Alcuni lettori si aspettavano ricette di bevande più varie piuttosto che un focus sulla birra.

(basato su 12 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Libations of the Eighteenth Century: A Concise Manual for the Brewing of Authentic Beverages from the Colonial Era of America, and of Times Past

Contenuto del libro:

Un manuale dedicato a ricreare le bevande prodotte con la birra che esistevano nelle colonie americane. Tutte le ricette storiche sono state documentate come risalenti al 1800 o precedenti e tutte sono state sottoposte a test di degustazione.

Il libro contiene più di cinquanta ricette di birra, birra, idromele, sidro e bevande miste, tra cui una ricetta premiata per la porter. Insieme alle ricette c'è un capitolo sulle modalità di produzione della birra.

C'è un capitolo aggiuntivo sulle bevande analcoliche, come il tè e il caffè, e sui sostituti vegetali per entrambi. Inoltre, una sezione sulla produzione di birra analcolica e di bevande analcoliche gassate.