Le virtù della tavola: Come mangiare e pensare

Recensioni dei lettori

Il libro è stato accolto con favore per il suo esame ponderato del cibo e delle questioni filosofiche ad esso correlate, mettendo in evidenza l'importanza culturale del mangiare e sfidando al contempo vari movimenti ed etiche alimentari. Alcuni lettori lo trovano stimolante e prezioso, ma alcuni notano carenze nella qualità della scrittura e nel coinvolgimento.

Stimolante, incoraggia una riflessione approfondita sul cibo e sulle scelte etiche, eccellenti approfondimenti sulla produzione e sul consumo di cibo, argomentazioni ben studiate, assenza di prediche morali, esperienza di lettura piacevole.

Scrittura a volte approssimativa, alcuni capitoli possono risultare secchi o prolissi, non è coinvolgente per tutti i lettori, potrebbe non soddisfare le aspettative se si cercano conoscenze specifiche sulla dieta.

(basato su 13 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Virtues of the Table: How to Eat and Think

Contenuto del libro:

Il modo in cui mangiamo, coltiviamo e acquistiamo il cibo non è solo una questione di gusto. Le nostre scelte riguardo a ciò che mangiamo coinvolgono ogni aspetto essenziale della nostra natura umana: quello animale, quello sensuale, quello sociale, quello culturale, quello creativo, quello emotivo e quello intellettuale.

Pensare seriamente al cibo ci impone di considerare il nostro rapporto con la natura, con i nostri simili, tra di noi e con noi stessi. Pensare al cibo può quindi insegnarci a essere virtuosi e ciò che mangiamo può aiutarci a decidere come vivere?

Dall'autore di Il trucco dell'ego e Il maiale che vuole essere mangiato arriva un'esplorazione stimolante dei nostri valori e dei nostri vizi. Cosa può insegnarci il digiuno sull'autonomia? Dovremmo, come Kant, "osare conoscere" il formaggio? Dobbiamo prendere con le molle i consigli dei media sul sale? E il cibo può essere più virtuoso, più intrinsecamente buono, dell'arte?