Le provviste di guerra: espandere i confini del cibo e del conflitto, 1840-1990

Titolo originale:

The Provisions of War: Expanding the Boundaries of Food and Conflict, 1840-1990

Contenuto del libro:

The Provisions of War esamina come soldati, civili, comunità e istituzioni abbiano usato il cibo e la sua assenza sia come arma distruttiva sia come forza unificante per stabilire il controllo governativo e la coesione culturale durante i conflitti.

In questa raccolta di saggi, storici, studiosi di letteratura, studi regionali e studi religiosi problematizzano i tradizionali confini geografici e la periodizzazione, analizzando vari conflitti del XIX e XX secolo attraverso la lente delle vie del cibo per rivelare nuove intuizioni sui parametri delle interazioni armate. I temi affrontati sono vari e completi come le prospettive offerte: si va da argomenti come la logistica militare e le malattie degli animali nell'Africa coloniale, l'identità vegetariana indiana e il cibo nella controinsurrezione dell'emergenza malese, alle indagini sulla fame in Egitto dopo la Prima guerra mondiale e al ruolo dei soldati americani nella creazione delle terre di confine tra Stati Uniti e Messico.

Nel loro insieme, i saggi dimostrano il ruolo del cibo nel plasmare i dibattiti politici prebellici e le realtà postbelliche, rivelando come gli aggiustamenti dietetici provocati dalle campagne militari rimodellino le abitudini alimentari e le identità nazionali e individuali anche molto tempo dopo la cessazione delle ostilità.