Lasagne: Un libro di cucina sulla pasta al forno

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per la sua varietà di ricette di lasagne e pasta al forno, sia tradizionali che fantasiose, accompagnate da belle foto e istruzioni chiare. Molti recensori trovano le ricette facili da seguire ed esprimono soddisfazione per i sapori e le consistenze dei piatti. Alcuni lo considerano un ottimo regalo per chi è alle prime armi con la cucina. Tuttavia, alcuni recensori ritengono che il libro non offra molto materiale nuovo per i cuochi esperti e che possa mancare un approfondimento delle ricette di lasagne.

Varietà di ricette, belle fotografie, istruzioni facili da seguire, adatto sia ai cuochi principianti che a quelli esperti, design accattivante, ottimo per gli adattamenti senza glutine e molte esperienze positive riportate con i piatti.

Mancano idee veramente nuove per i cuochi esperti, alcuni lo hanno percepito come rivolto più ai principianti e alcuni hanno ritenuto che le ricette richiedano più tempo per la preparazione.

(basato su 73 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Lasagna: A Baked Pasta Cookbook

Contenuto del libro:

Cambia il tuo modo di pensare alle lasagne con un libro di cucina che presenta 50 ricette audaci, creative e sempre confortanti.

Cosa c'è di meglio di un'ottima ricetta di lasagne? Un'intera sfilza, oltre ad alcune meravigliose paste al forno" - Ruth Reichl.

NOMINATO DA FOOD NETWORK UNO DEI MIGLIORI LIBRI DI CUCINA DELL'ANNO.

Sia che abbiate voglia di una lasagna con le polpette, sia che vogliate mantenervi stupidamente semplici con una lasagna agli spinaci da cucinare a fuoco lento, sia che vogliate organizzare un brunch con una lasagna alla carbonara all'uovo che gridi "Ciao" dal centro della tavola, troverete un sacco di nuovi modi per cucinare questo piatto classico in Lasagna: A Baked Pasta Cookbook.

Oltre a una ricetta di lasagne per ogni occasione, il libro presenta molte idee creative per accompagnarle, tra cui la perfetta insalata di lattuga iceberg che avete ordinato un milione di volte nei ristoranti italiani, i nodini all'aglio e un tiramisù per il ventunesimo secolo. Un capitolo dedicato alla pasta al forno offre piatti non dalasagna, come gli spaghetti al forno e il timpano.

Con 50 ricette, fotografie da leccarsi i baffi e molti consigli, Lasagna è una celebrazione dettagliata e deliziosa di un'icona della pasta al forno.

Elogi per Lasagna.

"Un'esuberante lettera d'amore al comfort gorgogliante, bronzeo e mattone delle lasagne. Prevedo che quest'autunno ci sarà il 200% di lasagne in più nella mia cucina, proprio come Anna Hezel e i redattori di TASTE volevano per me"--Deb Perelman, Smitten Kitchen.

"L'amore di Garfield per le lasagne è ben documentato. Secondo lui, è il cibo perfetto della natura. Spesso mi viene chiesto: "Perché le lasagne?". La verità è che le lasagne sono il mio cibo preferito". Quindi, sembra che Garfield e io ci contenderemo questo delizioso libro"--Jim Davis, creatore di Garfield.

"La triste verità è che le lasagne, un piatto con un così grande potenziale, sono troppo spesso messe insieme in modo approssimativo, come un fermaporta da migliaia di calorie per il tavolo della festa. Anna Hezel e il team di TASTE hanno fortunatamente riconsiderato il cibo preferito di Garfield e hanno descritto, con parole e immagini amichevoli e incoraggianti, modi semplici ed essenziali per migliorare le vostre lasagne. Inoltre, hanno tracciato una vasta gamma di paste al forno e di piatti del mondo affini alle lasagne, in modo che possiate salpare dai mari del sugo rosso verso orizzonti lontani, scoprendo varianti di pasta al forno che forse non sapevate fossero alla vostra portata"--Peter Meehan, food editor del Los Angeles Times e cofondatore di Lucky Peach.