Laboratorio di scienze in cucina per bambini: edizione commestibile: 52 ricette da leccarsi i baffi e la scienza quotidiana che le rende straordinarie

Recensioni dei lettori

Il libro è un ricettario per bambini che enfatizza esperienze culinarie divertenti ed educative, combinando ricette semplici con spiegazioni scientifiche di base. È particolarmente apprezzato dai bambini più piccoli, anche se alcuni recensori hanno notato che i ragazzi più grandi potrebbero trovare la scienza non sufficientemente stimolante.

Attrazione visiva, ricette ben organizzate, semplici e gustose, integrazione di concetti scientifici di base, esperienze di cucina divertenti per i bambini, incoraggia il coinvolgimento della famiglia ed è adatto a bambini di varie età.

La limitata profondità dei contenuti scientifici, più incentrati sulla cucina che su esperimenti scientifici approfonditi, potrebbe non soddisfare le aspettative dei bambini più grandi o con una mentalità scientifica, e alcune ricette potrebbero essere troppo elementari per i giovani cuochi esperti.

(basato su 51 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Kitchen Science Lab for Kids: Edible Edition: 52 Mouth-Watering Recipes and the Everyday Science That Makes Them Taste Amazing

Contenuto del libro:

Kitchen Science Lab for Kids: EDIBLE EDITION vi offre 52 modi deliziosi per esplorare la scienza dell'alimentazione nella vostra cucina, preparando di tutto, da salutari spuntini fatti in casa a deliziosi piatti principali e dessert strabilianti.

La fisica e la chimica entrano in gioco ogni volta che cuocete, cuocete a vapore, infornate, congelate, bollite, riducete in purea, saltate in padella o fate fermentare gli alimenti. Conoscere la fisica, la biologia e la chimica degli alimenti vi darà gli strumenti di base per essere il miglior chef possibile.

Bodacious Bubble Tea, Flavorful Fruit Leather, Super Spring Rolls, Mouthwatering Meatballs... diviso per corso, ogni laboratorio presenta una ricetta passo-passo per una deliziosa bevanda, uno spuntino, una salsa, un piatto principale, un dessert o una decorazione. La sezione "La scienza dietro il cibo", inclusa in ogni ricetta, vi aiuterà a capire i concetti scientifici e nutrizionali che stanno dietro agli ingredienti. Divertitevi a conoscere:

⬤ I batteri e il processo chimico della fermentazione, realizzando le vostre verdure sott'aceto.

⬤ Emulsione creando la vostra vinaigrette.

⬤ Come il vapore acqueo intrappolato fa gonfiare un popover mentre lo preparate voi stessi.

⬤ Cristalli, preparando il vostro gelato.

Mescolate le ricette per abbinare la pasta al vostro sugo preferito, preparate il gelato da servire in ciotole di cioccolato fatte in casa o preparate la glassa perfetta per la vostra torta. Per gli amanti dell'arte sono incluse numerose e divertenti decorazioni commestibili. In breve tempo, sarete in grado di organizzare un banchetto, preparare e decorare torte degne di nota o utilizzare ciò che avete imparato per creare le vostre ricette.

Per coloro che soffrono di allergie alimentari, tutte le ricette sono prive di frutta a guscio e altri allergeni sono chiaramente etichettati.

Cuciniamo e impariamo.

La popolare serie Lab for Kids presenta una lista crescente di libri che condividono attività e progetti pratici su una vasta gamma di argomenti, tra cui arte, astronomia, argilla, geologia, matematica e persino come creare il proprio circo, tutti scritti da esperti affermati nei loro campi. Ogni laboratorio contiene un elenco completo dei materiali, chiare fotografie passo-passo del processo e campioni finiti. I laboratori possono essere utilizzati come progetti singoli o come parte di un programma annuale di apprendimento esperienziale. Le attività sono aperte, pensate per essere esplorate più volte, spesso con risultati diversi. Orientate all'insegnamento o alla guida da parte di adulti, sono arricchenti per una gamma di età e livelli di abilità. Con Lab for Kids potrete acquisire conoscenze di prima mano sul vostro argomento preferito.