La tavola palestinese

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni estremamente positive per le sue ricette palestinesi autentiche, le istruzioni chiare e la narrazione culturale. Molti utenti apprezzano la capacità di aiutare a ricreare con facilità gli amati piatti tradizionali e sono soddisfatti della qualità generale e della presentazione. Tuttavia, alcuni criticano il fatto che sia troppo incentrato sulla carne e che includa molte ricette a base di latticini, il che ne limita l'accessibilità per gli utenti con restrizioni dietetiche.

⬤ Ricette palestinesi autentiche e tradizionali
⬤ istruzioni chiare e facili da seguire
⬤ narrazione personale che entra in contatto con i lettori
⬤ feedback positivi da parte degli utenti che hanno familiarità con la cucina palestinese
⬤ adatto sia ai principianti che ai cuochi esperti
⬤ ricette adattabili a diverse disponibilità di ingredienti
⬤ consegna ben confezionata e puntuale.

⬤ Opzioni vegetariane e vegane limitate
⬤ molte ricette contengono latticini, il che è problematico per gli utenti intolleranti al lattosio
⬤ immagini insufficienti per tutte le ricette
⬤ caratteri piccoli e difficile leggibilità per alcuni
⬤ alcuni utenti lo hanno trovato ripetitivo rispetto ad altri libri di cucina palestinese.

(basato su 101 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Palestinian Table

Contenuto del libro:

Nominato per il 2018 James Beard Foundation Cookbook Award. Vincitore del Guild of Food Writers First Book Award 2018.

“Leggere e cucinare da questo libro essenziale - una raccolta ponderata di ottime ricette, approfondimenti storici e culturali e bellissime fotografie - vi avvicinerà alla comprensione di questa complessa e affascinante parte del mondo.” -- Anthony Bourdain Una raccolta DEFINITIVA DI 150 RICETTE PALESTINESI DELIZIOSE, FACILI DA SEGUIRE E AUTENTICHE, ISPIRATE DA TRE GENERAZIONI DI TRADIZIONI FAMILIARI. Mentre l'interesse per le cucine mediorientali è sbocciato, le sfumature del cibo palestinese sono rimaste relativamente inesplorate - fino ad ora. The Palestinian Table è una festa visiva di piatti autentici e sorprendenti che dimostrano la vera profondità di questa cucina.

Ma questo è più di un semplice libro di cucina; l'autrice Reem Kassis crea davvero un senso di “luogo”, esplorando l'importanza dell'eredità e della comunità attraverso le sue ricette e le sue storie. Nel suo primo libro di cucina, Reem Kassis tesse un arazzo di usanze locali, contesto, aneddoti personali e tradizioni della vita e della cucina palestinese.

Le ricette, che spaziano da semplici colazioni a piatti celebrativi adatti a una festa, sono accompagnate da fotografie appositamente commissionate, che danno vita a questi piatti vivaci. Questo libro sorprendente accompagna i lettori in un viaggio gastronomico attraverso la Palestina, mostrando la ricca storia culinaria della zona.

Combinando ricette sicure ed elegante design, The Palestinian Table è un must per chi vuole scoprire di più sulla cultura, la cucina e lo stile di vita della regione. Sofisticato ma accessibile, è il libro di cucina perfetto per chi apprezza i semplici piaceri della cucina e il potere arricchente del cibo.