La tavola dello chef di Chicago: Ricette straordinarie dalla città del vento

Recensioni dei lettori

Il libro è un sequel pubblicato dieci anni dopo l'originale, con recensioni contrastanti per quanto riguarda il contenuto e la presentazione. Alcuni apprezzano le nuove ricette e lo sforzo fatto durante la pandemia, mentre altri sono delusi dalla ripetizione di vecchie ricette e dalla mancanza di immagini accattivanti.

Ottimo seguito del libro originale, sforzo notevole durante la pandemia, molte nuove ricette (circa l'85%) e profili solidi che hanno superato la prova del tempo.

Ripetizione di 10 ricette della prima edizione in un libro con solo circa 60 ricette, meno ricette interessanti rispetto all'originale, mancanza di foto dei piatti finiti, con conseguente delusione per chi si aspetta un'esperienza culinaria più robusta.

(basato su 2 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Chicago Chef's Table: Extraordinary Recipes from the Windy City

Contenuto del libro:

Un tempo considerata semplicemente una città di bistecche e pizzerie, Chicago si è trasformata in una vivace e ricca collezione di chef energici di seconda generazione che cercano di stringere forti relazioni con i produttori locali e con i commensali che vogliono ispirare.

Il Master Chef Rick Bayless, Stephanie Izard di Girl & the Goat, Tony Mantuano di Spiaggia e Paul Kahan, con la sua serie di ristoranti pluripremiati, sono solo alcuni dei migliori chef che fanno notizia non solo nei food pub di Chicago ma anche a livello nazionale. The Chicago Chef's Table riunisce i migliori chef e ristoranti di Chicago sotto un'unica copertina.

Presenta oltre 60 ricette d'autore “a casa” di alcuni dei ristoranti più amati di Chicago. Il libro è una celebrazione della stessa Chicago e della sua moderna cucina del Midwest.