La tavola della Carolina: Scrittori della Carolina del Nord sul cibo

Recensioni dei lettori

La tavola della Carolina: North Carolina Writers on Food è una raccolta di storie che intrecciano cibo e comunità, mostrando il ricco patrimonio culinario della Carolina del Nord. Pur includendo alcune ricette, l'attenzione principale è rivolta alle narrazioni che circondano le tavole della cucina e che riflettono l'amore, la tradizione e la gioia per il cibo.

Il libro offre storie sentite che evocano nostalgia e legami comunitari, fornendo un contesto culturale al cibo. Contiene deliziosi aneddoti e ricette che arricchiscono l'esperienza di lettura. I lettori apprezzano le connessioni emotive create attraverso le storie e le ricette specifiche, facili da seguire e soddisfacenti.

Alcuni lettori notano che il libro non è strettamente un libro di cucina e alcuni esprimono disappunto per la mancanza di ricette in generale. In una recensione si legge che alcuni si aspettavano un maggior numero di ricette, il che potrebbe essere un aspetto negativo per chi cerca libri di cucina tradizionali.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Carolina Table: North Carolina Writers on Food

Contenuto del libro:

All'incrocio tra cibo e storia, The Carolina Table: North Carolina Writers on Food offre dozzine di storie di scrittori del Tar Heel sul pasto migliore, sul ricordo del cibo, sulla tradizione familiare degna di nota, sul rituale del cibo più caro, sul rituale del cibo più temuto, sulle ricette da bocciare, sulla ricetta peggiore, sul pasto peggiore, sul pasto più divertente.

Scritto da molti dei più noti romanzieri, giornalisti e chef della Carolina del Nord, il libro è curato da Randall Kenan. Include pezzi di Lee Smith, Daniel Wallace, Celia Rivenbark, Michael Parker, Jill McCorkle e Marcie Cohen Ferris.

Include anche storie di chef e autori di libri di cucina, come il popolare chef di Crook's Corner Bill Smith. Il libro contiene storie che spaziano dalle patatine fritte con la bottarga di alosa ai disastri del tacchino del Ringraziamento, fino alla partecipazione di un carnivoro riluttante a un ribfest.