La storia del vino di Oz Clarke: 8000 anni, 100 bottiglie

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Titolo originale:

Oz Clarke's Story of Wine: 8000 Years, 100 Bottles

Contenuto del libro:

Riveduta e aggiornata da Oz, questa nuova edizione di La storia del vino in 100 bottiglie comprende cinque nuove voci e aggiornamenti in tutto il libro, con un design completamente rinnovato, è il regalo perfetto per ogni appassionato di vino.

La vinificazione è antica quanto la civiltà stessa. Per migliaia di anni, dalle sue origini nell'antica Mesopotamia al suo attuale status di industria globale, la storia del vino è stata direttamente collegata ai principali cambiamenti sociali, culturali, religiosi ed economici. Oz Clarke analizza più di 100 bottiglie che segnano un'evoluzione nella storia del vino, cogliendo le innovazioni e le scoperte che hanno avuto il maggiore impatto lungo il percorso.

Oz esplora i sapori, le etichette, i vigneti e le persone che hanno influenzato il vino nel corso dei secoli, dai monaci cistercensi medievali della Borgogna a scienziati come Pasteur e Peynaud, che hanno migliorato gli aspetti tecnici fondamentali della vinificazione, fino a giganti del XX secolo come Robert Mondavi e Robert Parker Jr. Oz parla di annate famose - dal Rdesheimer Apostelwein del 1727 al primo Marlborough Sauvignon Blanc del Montana nel 1979, fino agli odierni vini di culto di Bordeaux e della California - e discute l'impatto dei cambiamenti climatici sulla produzione di vino in tutto il mondo.

Queste storie sono raccontate per rendere il vino più vivo, per avvicinare le meraviglie del vino a voi, ma anche per farvi riflettere, per chiedervi di pensare al passato del vino - da dove viene.

Il presente del vino - dove si trova ora.

E il futuro del vino - dove sta andando. Partendo dal 6000 a.C. e dalla probabile nascita di una cultura del vino nell'antica Georgia, passando per i fatti e le storie della Persia, dell'Egitto, della Grecia e di Roma, e proseguendo poi lungo l'affascinante percorso disordinato fino alle tendenze e alle tribolazioni di oggi, Oz condivide più di cento storie, e in queste storie se ne intrecciano probabilmente altre cento sulla ricca storia della "poesia in bottiglia".