La storia del tè: Storia culturale e guida al consumo

Recensioni dei lettori

Il libro “La storia del tè” di Heiss & Heiss è un'esplorazione completa del tè, ricca di storia, cultura e indicazioni pratiche per la preparazione. Mentre molti lettori apprezzano la profondità delle informazioni e le splendide fotografie, altri lo hanno criticato per i problemi di organizzazione e le imprecisioni fattuali. Nel complesso, si tratta di una risorsa preziosa per gli appassionati di tè, ma presenta notevoli difetti che alcuni lettori trovano scoraggianti.

⬤ Ricco di informazioni storiche e culturali sul tè.
⬤ Bellissime fotografie e pubblicazione di alta qualità.
⬤ Copertura completa di varie regioni produttrici di tè.
⬤ Stile di scrittura coinvolgente e accessibile.
⬤ Consigli utili per la preparazione e l'acquisto di tè di qualità.

⬤ Contiene imprecisioni ed errori di fatto, in particolare per quanto riguarda la lingua.
⬤ Alcuni lettori hanno trovato l'organizzazione e l'editing carenti, con conseguenti ripetizioni e confusione.
⬤ Alcune parti del testo possono sembrare pesanti o simili a libri di testo.
⬤ Alcune recensioni indicano problemi con la qualità del libro fisico ricevuto.

(basato su 77 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Story of Tea: A Cultural History and Drinking Guide

Contenuto del libro:

Che si tratti di un delicato tè verde o di un corroborante nero Assam, una tazza di tè è una complessa miscela di arte e industria, tradizione e rivoluzione, Oriente e Occidente. In questo ampio tour attraverso il mondo del tè, i veterani del commercio del tè Mary Lou Heiss e Robert J. Heiss ripercorrono l'influenza del tè in tutto il mondo e forniscono un riferimento completo per scegliere, bere e gustare questa bevanda.

La storia del tè inizia con un viaggio lungo la via del tè, dalle lussureggianti foreste della Cina, dove la coltivazione del tè è fiorita per la prima volta, ai templi buddisti del Giappone, alle vaste piantagioni di tè dell'India e oltre. Offrendo una visione da insider di tutti gli aspetti del commercio del tè, gli Heiss esaminano la Camellia sinensis, la pianta del tè, e mostrano come le sottili differenze di territorio e di produzione contribuiscano alla diversità di colore, sapore e qualità del tè preparato. Tracciano il profilo di oltre trenta varietà di tè essenziali, forniscono una guida approfondita alla degustazione e alla preparazione del tè e illustrano le usanze e i mestieri associati al tè. Condividendo le ultime ricerche, discutono i benefici del tè per la salute e gli sviluppi della produzione biologica e delle pratiche di commercio equo e solidale. Infine, presentano dieci ricette dolci e salate, tra cui le uova cinesi marmorizzate e il pot de cr me al tè verde, e risorse per l'acquisto di tè pregiati.

Vividamente illustrato in ogni sua parte, La storia del tè è un coinvolgente tributo all'illustre, corroborante e sfuggente foglia che ha sostenuto e ispirato le persone per più di duemila anni.