La storia dei dolci

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'esplorazione approfondita della storia e dell'impatto di dolci e caramelle, mostrando la loro evoluzione dagli antichi usi medicinali alle delizie dei giorni nostri. Il libro abbraccia una prospettiva globale, ma si concentra principalmente sull'Inghilterra, evidenziando i vari metodi di produzione, comprese alcune pratiche dubbie, e il loro significato nella cultura e negli sforzi bellici.

Il libro è ben studiato e offre un viaggio affascinante attraverso la storia dei dolci, rivelandone i diversi usi e le origini. È scritto in modo accattivante, facile da leggere al proprio ritmo e ricco di fatti che aprono gli occhi sull'evoluzione della pasticceria. I lettori hanno apprezzato le storie e i dettagli unici forniti, in particolare quelli relativi al cioccolato e alla pubblicità storica.

Alcune sezioni contengono informazioni allarmanti sulle pratiche dannose nella produzione di dolciumi, come l'uso di sostanze chimiche e riempitivi tossici, che potrebbero risultare inquietanti per i lettori. Inoltre, l'attenzione al Regno Unito potrebbe non piacere a tutti i lettori che cercano una prospettiva più internazionale.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The History of Sweets

Contenuto del libro:

Tutti conosciamo i nostri dolci. Tutti ricordiamo i dolci: oggetti di pura delizia e causa inesauribile di bisticci, litigi, accaparramenti e scambi.

Un'occasione per ingozzarsi, succhiare, sgranocchiare e masticare. Ma non sono solo un ricordo nostalgico del passato, e non sono solo i bambini ad amare e divorare i dolci - gobstopper, occhi di bue, liquirizia, sassi di mare, gomme da masticare e simili.

Gli adulti di tutte le età sono ghiotti di un buon humbug, o di uno o due sorbetti al limone, in auto, (fastidiosamente) al cinema o durante una passeggiata: ovunque e in qualsiasi momento, il dolce è lì, il dolce offre e il dolce raramente delude.

I dolci sono onnipresenti e duraturi.

Superano i confini di età, cultura e genere e sono in circolazione, a quanto pare, da sempre. Questo libro racconta la storia dei dolci dalle loro origini primitive fino al loro posto oggi come merce da un miliardo di sterline, con le sue sofisticate e seducenti confezioni e vendite, la pubblicità e il marketing. Esplora i preferiti del popolo, passati e presenti.

Ma c'è anche un lato oscuro dei dolci, e questo libro non si sottrae agli effetti deleteri sulla salute che si manifestano con l'obesità, la carie e il diabete. Si addentra nei negozi di dolci e caramelle nei supermercati e nei mercati, nei negozi di dolciumi retrò, nei produttori di fudge, nei dolciumi vintage online, nella produzione di dolci, nel cioccolato, nella linea grigia tra dolci e "medicine" antiche e moderne. Fa il giro del mondo succhiando, leccando e sgranocchiando dolci di diversi Paesi e culture ed esamina come gli immigrati di tutte le nazioni abbiano cambiato il nostro mondo dolce.