La Sage Encyclopedia of Alcohol: Prospettive sociali, culturali e storiche

Titolo originale:

The Sage Encyclopedia of Alcohol: Social, Cultural, and Historical Perspectives

Contenuto del libro:

Il consumo di alcol risale alle radici di quasi tutte le società umane. Paesi e regioni diverse sono stati associati a diversi tipi di alcolici, come ad esempio la “cultura della birra” della Germania, la “cultura del vino” della Francia, il Giappone e il saki, la Russia e la vodka, i Caraibi e il rum, o la “cultura del moonshine” degli Appalachi.

Il vino è usato nei rituali religiosi e i brindisi sono usati per suggellare accordi commerciali o per celebrare matrimoni e cene di Stato. Tuttavia, il nostro rapporto con l'alcol è di amore/odio. Lo regolamentiamo e lo tassiamo, approviamo leggi su quando e dove è appropriato, reprimiamo severamente la guida in stato di ebbrezza e gli Stati Uniti e altri Paesi hanno tentato il fallito “esperimento nobile” del proibizionismo.

Sebbene esistano molte enciclopedie sull'alcol, quasi tutte lo affrontano come una sostanza d'abuso, adottando una prospettiva clinica e medica (alcol, alcolismo e trattamento). La SAGE Encyclopedia of Alcohol esamina la storia dell'alcol in tutto il mondo e va oltre la lente storica per esaminare l'alcol come fenomeno culturale e sociale, sia nel bene che nel male, fin dai primi giorni dell'umanità.