La ricetta della cucina: Rivoluzionare la salute dell'intestino con 101 ricette semplici, nutrienti e deliziose

Recensioni dei lettori

Il libro è stato lodato per la sua bella presentazione, il contenuto educativo e l'attenzione alle ricette sane e accessibili. Tuttavia, diversi recensori hanno espresso preoccupazione per la disponibilità e il costo degli ingredienti specializzati, che potrebbero non essere pratici per tutti.

Bella presentazione, informazioni sulla salute alimentare, ricette facili da seguire, opzioni alimentari sane e deliziose, approccio liberatorio all'alimentazione, buona varietà di cucine, molte ricette utilizzano prodotti standard della dispensa.

Richiede ingredienti specializzati e talvolta difficili da trovare, non tutte le ricette sono facili da seguire, mancano i tempi di cottura totali delle ricette, alcune ricette incoraggiano un alto contenuto di fibre che potrebbe non essere adatto a tutti.

(basato su 38 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Kitchen Prescription: Revolutionize Your Gut Health with 101 Simple, Nutritious and Delicious Recipes

Contenuto del libro:

Mangiare bene non deve essere necessariamente cibo monotono e privazioni: dovrebbe essere mangiare una gamma di alimenti meravigliosamente varia, vivace ed eccitante. In The Kitchen Prescription, la gastroenterologa Dr. Saliha Mahmood Ahmed attinge al suo amore per la buona tavola e alla sua esperienza in materia di salute dell'intestino per creare 101 ricette facili da realizzare, incredibilmente deliziose da mangiare e in grado di mantenere l'intestino e la digestione in condizioni ottimali.

Si tratta di piatti adatti alle famiglie e agli amanti del cibo, economici, variegati e supportati da pareri scientifici credibili. Colazione amica dell'intestino, pranzi che rafforzano le difese immunitarie, cene veloci in famiglia e una serie di piatti semplici, per lo più a base vegetale, compongono questa colorata raccolta di ricette.

Labneh e pomodori al sole su pane tostato / Cavolfiore al forno con sottaceti di Lime e yogurt al cocco / Rosti croccante di finocchi, carote e Halloumi / Granturco e patate dolci alla brace con salsa verde al curry / Gnocchi croccanti al burro di curcuma / Pawa di cavoletti di Bruxelles e cocco con chutney verde infuocato / Cheesecake di Labneh alle rose e zafferano.

Più si mangia in modo diversificato, più si riduce il rischio di malattie cardiache, diabete, obesità, depressione e si rafforzano le difese immunitarie. Questo è un libro che riprenderete più volte, perché queste ricette sono piacevoli da mangiare e prive di fronzoli, e potete sentirvi felici sapendo che aiuterete anche il vostro corpo a mantenersi in salute.