Foodology: Una guida per gli amanti del cibo alla salute e alla felicità dell'apparato digerente

Recensioni dei lettori

Il libro è una miscela di informazioni scientifiche, umorismo e ricette creative incentrate sulla nutrizione e sulla salute dell'intestino. Sebbene molti lettori ne apprezzino lo stile di scrittura accattivante e le preziose intuizioni, alcuni trovano che manchi di profondità e di appeal visivo a causa dell'assenza di foto delle ricette e di un approccio più aneddotico.

Stile di scrittura coinvolgente, informazioni sulla salute dell'intestino e sulla nutrizione, ricette creative e deliziose, aneddoti umoristici, ottimo per la pianificazione dei pasti, accessibile ai lettori generici.

Mancano informazioni scientifiche approfondite per i lettori esperti, non ci sono immagini delle ricette, è considerato troppo aneddotico e non trasformativo come si sostiene, alcuni lettori lo hanno ritenuto troppo leggero e non abbastanza sostanzioso.

(basato su 40 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Foodology: A Food-Lover's Guide to Digestive Health and Happiness

Contenuto del libro:

"Un'opera educativa piccante da assaporare: una delizia", Tim Spector.

"Questa è una straordinaria fusione di scienza, letteratura, medicina e cucina. Non ho mai letto nulla di simile: un libro che trasformerà la comprensione di ciò che si mangia e di come ci fa sentire". Dr. Xand e Dr. Chris van Tulleken

Mi è piaciuto molto questo libro, che fa molto, vi permetterà di cucinare ricette come un grande chef e allo stesso tempo vi darà la lungimiranza scientifica di un medico". Gregg Wallace

"Questo libro vi porta in un viaggio culinario e scientifico attraverso l'intestino, esplorando la digestione e il modo in cui ciò che mangiamo influenza il modo in cui ci sentiamo". Dr Max, il medico della mente

Il libro vi condurrà in un viaggio culinario e scientifico attraverso l'intestino. È una celebrazione senza fronzoli di quello che ritengo essere l'organo più straordinario del corpo, che migliorerà e illuminerà il vostro modo di cucinare e mangiare". Saliha Mahmood Ahmed

Scritto da una gastroenterologa e pluripremiata scrittrice di cucina, Foodology offre una prospettiva unica sulla gioia di mangiare. Spiegando il processo di digestione e il modo in cui il cibo che mangiamo influenza il modo in cui ci sentiamo, Saliha attinge alla scienza più recente e alle sue esperienze personali come medico e cuoca, per dare vita all'argomento. Dai ricordi d'infanzia quando divorava il cibo di strada indiano al perché sgranocchiare una ciambella alla marmellata porti felicità gastronomica, Saliha offre anche 50 nuove ricette semplici, deliziose e per lo più vegetariane per aiutarvi a esplorare la vostra salute intestinale e a trovare la vostra felicità gastronomica.

Foodology vi accompagna in un viaggio che va dal primo odore del cibo e dal primo morso di bontà fino al tempo che impiega il cibo a lasciare il sistema, e tutti i processi intermedi. Avete mai pensato al motivo per cui certi odori possono farvi venire l'acquolina in bocca, a come la consistenza del cibo può influenzare il vostro gusto e perché alcuni alimenti possono farvi gonfiare? Saliha vi accompagna in un lungo viaggio attraverso l'intestino per mostrarvi la vera gioia del cibo e perché la felicità gastronomica è così importante per la nostra vita.

Un grande libro per tutti coloro che vogliono cucinare una cena molto gustosa e che sia in grado di conoscere meglio il proprio corpo, i propri stati d'animo e le proprie emozioni. Foodology è affascinante e ricco di piatti deliziosi da cucinare". Melissa Hemsley

'Questo libro è nella migliore tradizione della scrittura narrativa di ricette. È un mix paradisiaco di estro, vita e scienza, fondato su una tecnica solida e su un sapore beato". William Sitwell