La ragazza senza glutine: come ho trovato il cibo che mi ama di nuovo... e come potete farlo anche voi

Recensioni dei lettori

Il libro è un memoir motivazionale di Shauna James Ahern che esplora il suo viaggio con l'intolleranza al glutine e la celiachia, incoraggiando i lettori ad abbracciare uno stile di vita senza glutine con positività e creatività. Il libro combina aneddoti personali, racconti sinceri e alcune ricette sparse, piuttosto che essere un libro di cucina tradizionale.

Il libro di memorie è coinvolgente e stimolante, e offre conforto e forza a chi ha a che fare con l'intolleranza al glutine o la celiachia. La scrittura appassionata della Ahern incoraggia i lettori ad abbracciare nuovi cibi e avventure culinarie, rendendo la lettura piacevole. Molti l'hanno trovato solidale ed edificante, e sottolinea l'importanza della comunità e dell'educazione all'intolleranza al glutine.

Il libro manca di profondità come ricettario, e i cuochi seri potrebbero trovare le ricette semplicistiche o poco attraenti. Alcuni lettori hanno espresso la loro delusione per l'attenzione alle emozioni, ritenendo che non affronti adeguatamente le frustrazioni della vita senza glutine. Ci sono anche critiche riguardanti la ripetitività della scrittura e l'uso eccessivo di alcune espressioni.

(basato su 123 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Gluten-Free Girl: How I Found the Food That Loves Me Back...& How You Can, Too

Contenuto del libro:

"Un delizioso libro di memorie per imparare a mangiare in modo superbo rimanendo senza glutine" -- Newsweek magazine.

"Concedetevi un regalo! La ragazza senza glutine offre consigli deliziosi su come mangiare e vivere senza glutine. Questa è una storia per chiunque sia interessato a cambiare la propria vita dall'interno! "-Alice Bast, direttore esecutivo della National Foundation for Celiac Awareness.

"Il cibo di Shauna, l'accensione di sano e delizioso, esplode di sapore - la prova positiva che le persone che scelgono di mangiare senza glutine possono farlo con passione, perfezione e potenza." --John La Puma, MD, co-autore dei bestseller del New York Times The RealAge Diet e Cooking the RealAge Way.

"Un primo libro rivoluzionario, scritto da una scrittrice di talento, che non mi aspettavo affatto da una storia di vita con la celiachia. I buongustai di tutto il mondo ameranno questo libro. I celiaci ne faranno la loro bibbia". -Linda Carucci, autrice di Cooking School Secrets for Real World Cooks e insegnante di cucina IACP dell'anno 2002.

Un'intera generazione è stata educata a credere che cucinare significasse aprire una scatola, strappare l'involucro di plastica, aggiungere acqua o metterla nel microonde. Gluten-Free Girl, con il suo approccio salutare senza glutine, cerca di riportare l'amore per il cibo nelle nostre diete. Vivere senza glutine significa dover rinunciare al pane tradizionale, alla birra, alla pasta e agli alimenti in cui il glutine ama nascondersi, come i gelati acquistati in negozio, le barrette di cioccolato e persino la frutta secca che potrebbe essere stata spolverata di farina. Tuttavia, Gluten-Free Girl mostra ai lettori come dire sì agli alimenti che possono mangiare. Scritto dalla pluripremiata blogger Shauna James, che si è interessata al cibo dopo che le è stata diagnosticata la celiachia e ha iniziato a mangiare senza glutine, Gluten-Free Girl è pieno di racconti divertenti della vita dell'autrice e di ricette sane e deliziose, questo libro guiderà i lettori verso i semplici piaceri del cibo vero e sano. Include decine di ricette come il salmone con salsa di more, il pane di sorgo e i biscotti al limone e olio d'oliva, oltre a risorse per chi vive senza glutine.