La pianta del cioccolato, Theobroma Cacao: E i suoi prodotti (1890)

Recensioni dei lettori

Il libro è un'introduzione informativa ma breve al cacao e ai suoi prodotti, che offre spunti utili nonostante la sua età. Fornisce il contesto storico, le tecniche di coltivazione, la composizione chimica, i processi di produzione e le ricette.

Contiene informazioni preziose sulla storia e sulla coltivazione del cacao, sulle moderne tecniche di coltivazione e sui metodi di produzione del cioccolato. I caratteri grandi lo rendono facile da leggere. Include interessanti citazioni storiche e approfondimenti sui benefici del cacao.

Il libro è molto breve, solo 40 pagine, e alcuni potrebbero pensare che manchi di profondità a causa della sua brevità. Si tratta inoltre di una pubblicazione datata, che potrebbe non piacere a tutti i lettori.

(basato su 3 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Chocolate Plant, Theobroma Cacao: And Its Products (1890)

Contenuto del libro:

La pianta del cioccolato, Theobroma Cacao: And Its Products è un libro scritto da Ellen H. Richards e pubblicato nel 1890.

Il libro fornisce un resoconto dettagliato della storia, della coltivazione e degli usi della pianta del cioccolato, Theobroma cacao. L'autrice esplora le origini della pianta nell'America centrale e meridionale, la sua introduzione in Europa e la successiva diffusione in tutto il mondo, nonché i vari metodi utilizzati per coltivare, raccogliere e lavorare la pianta per produrre il cioccolato. Il libro fornisce anche informazioni sulla composizione chimica del cioccolato e sul suo valore nutrizionale, nonché sui vari prodotti ottenuti dal cioccolato, come la polvere di cacao, il burro di cacao e i dolci al cioccolato.

L'autrice parla anche del significato culturale e sociale del cioccolato, tra cui il suo utilizzo come bene di lusso, come medicina e come simbolo di amore e romanticismo. Nel complesso, La pianta del cioccolato, Theobroma Cacao: And Its Products è una guida completa e informativa sulla storia, la coltivazione e gli usi di uno dei prodotti più amati al mondo.

Questo scarso libro antiquario è una ristampa in facsimile dell'antico originale e può contenere alcune imperfezioni, come segni di biblioteca e annotazioni. Poiché riteniamo che quest'opera sia culturalmente importante, l'abbiamo resa disponibile come parte del nostro impegno per la protezione, la conservazione e la promozione della letteratura mondiale in edizioni moderne di alta qualità e a prezzi accessibili, fedeli all'opera originale.