La magia pura dello chef Paul Prudhomme

Recensioni dei lettori

Il libro è una raccolta di ricette cajun e creole dello chef Paul Prudhomme che enfatizzano i suoi condimenti unici. Molti lettori hanno lodato il sapore e la facilità d'uso delle ricette, oltre allo stile di scrittura accattivante. Tuttavia, alcuni recensori hanno espresso il loro disappunto per la dipendenza dai condimenti speciali dello chef e per la mancanza di fotografie.

Ricette deliziose, stile di scrittura accattivante, dimensioni compatte per l'uso in cucina, ottimo per gli amanti della cucina cajun e creola, fornisce informazioni di base e suggerimenti, risultati innovativi, molto apprezzato dai fan dello chef Paul.

⬤ Molte ricette richiedono i condimenti speciali dello chef Paul, che possono essere difficili da trovare
⬤ alcuni utenti hanno trovato il libro più piccolo del previsto e privo di fotografie
⬤ percezione di ridondanza se si possiedono altri libri dello chef.

(basato su 22 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Chef Paul Prudhomme's Pure Magic

Contenuto del libro:

Oltre cento ricette vi mostrano come dare una sinfonia di sapori ai piatti di tutti i giorni. Se siete alla ricerca di sapori profondi e soddisfacenti, non cercate oltre. Qui troverete:

Pollo appiccicoso.

Torta di granchio con granchio.

Patate soffocate del Sud.

Frittata di patate dolci.

Pesce alla brace.

Pasta all'aglio fresco.

Zuppa di mais.

Zuppa di fagioli neri.

Manzo molto ricco.

E funghi.

Sono inclusi anche tutti i piatti preferiti della Louisiana, come gumbos, jambalayas e etouff es.