La guida essenziale per diventare chef

Titolo originale:

The Essential Guide for Becoming a Chef

Contenuto del libro:

Uno chef è un cuoco professionista che ha ricevuto una formazione in tutti gli aspetti legati alla preparazione dei cibi.

Gli chef ricevono diversi titoli in base alle loro specializzazioni, come chef de cuisine, sous-chef, chef de partie e commis o range chef. Il lavoro di uno chef comprende anche la presentazione dei cibi, il food styling, la pianificazione dei pasti, ecc.

Per chi è interessato e attento ai dettagli, questo libro copre gli argomenti più significativi nel campo della cucina professionale. Sarà una preziosa fonte di riferimento per chi è interessato a questo settore.