La guida dell'azienda agricola snella alla coltivazione degli ortaggi: Tecniche snelle più approfondite per una produzione biologica efficiente

Recensioni dei lettori

Le recensioni del libro di Ben Hartman, incentrato sull'applicazione dei principi Lean all'orticoltura, ne evidenziano la chiarezza, l'utilità e la profondità delle informazioni. I lettori apprezzano l'approccio pratico e diretto che consente di risparmiare tempo e fatica nel giardinaggio e nell'agricoltura su piccola scala. Molti affermano che il libro è una risorsa essenziale per chiunque sia interessato a migliorare l'efficienza del proprio giardinaggio o ad avviare un'attività di orticoltura. Tuttavia, sono stati riscontrati alcuni piccoli problemi di stampa.

⬤ Eccellente narrazione e chiarezza di scrittura.
⬤ Informazioni complete e pratiche per l'orticoltura.
⬤ Aiuta a snellire i processi e a ridurre gli sprechi.
⬤ L'applicazione efficace dei principi Lean migliora la produttività.
⬤ Standard di pubblicazione di alta qualità.
⬤ Risorsa preziosa sia per i principianti che per gli ortolani esperti.

⬤ Sono stati segnalati piccoli problemi di stampa (ad esempio, pagine piegate).
⬤ Alcuni lettori potrebbero aver bisogno di una conoscenza preliminare dei principi Lean per trarne il massimo beneficio.

(basato su 30 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Lean Farm Guide to Growing Vegetables: More In-Depth Lean Techniques for Efficient Organic Production

Contenuto del libro:

Alla Clay Bottom Farm, l'autore Ben Hartman e il suo staff praticano il kaizen, o miglioramento continuo, eliminando ogni anno più sprechi - di tempo, lavoro, spazio, denaro e altro - e allineando la produzione biologica alla domanda dei clienti. Applicati insieme ad altri principi lean originariamente sviluppati dall'industria automobilistica giapponese, il risultato finale è stato un aumento dei profitti e una riduzione del lavoro.

In questa guida sul campo, che accompagna il suo primo libro pluripremiato, The Lean Farm, Hartman mostra ai coltivatori di ortaggi di mercato, in modo ancora più dettagliato, come la Clay Bottom Farm applica il pensiero snello in ogni area del loro lavoro, compreso l'uso dei kanban, o segnali di sostituzione, per massimizzare l'uso della terra; le camere di germinazione per ridurre gli sprechi di difetti; e i macchinari di dimensioni giuste per risparmiare denaro e lavoro e aumentare l'efficienza. Dalla ricerca del terreno alla valutazione delle esigenze infrastrutturali, fino alla vendita di prodotti perfetti al mercato agricolo, The Lean Farm Guide to Growing Vegetables approfondisce metodi specifici e testati per un'agricoltura senza sprechi che non solo aiutano gli agricoltori ad avere più successo, ma rendono il lavoro più piacevole. Questi metodi includono:

⬤ L'uso di trapiantatori di vasi di carta giapponesi.

⬤ Costruire le proprie camere di germinazione.

⬤ Abbassare la propria serra.

⬤ Preparazione e applicazione di semplici compost.

⬤ Utilizzare tecniche snelle per il controllo dei parassiti e delle erbe infestanti.

⬤ Creare Heijunka, o calendari di livellamento del carico per una pianificazione efficiente.

L'agricoltura non è statica e il miglioramento richiede un cambiamento costante. La Guida alla coltivazione degli ortaggi nell'azienda agricola Lean offre agli agricoltori strategie per rimanere flessibili e redditizi anche di fronte ai cambiamenti del clima e dei mercati. Molto più di un semplice esercizio di riduzione dei costi, l'agricoltura snella consiste nel coltivare cibo migliore, non più economico, il cibo che i clienti desiderano.