La globalizzazione del vino

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Titolo originale:

The Globalization of Wine

Contenuto del libro:

La globalizzazione del vino è una guida unica per comprendere il vino nel mondo di oggi. Esaminando un'ampia gamma di sviluppi nel mondo del vino, considera le dimensioni sociali, culturali, economiche, politiche e geografiche della globalizzazione del vino. Indaga su come i cambiamenti su larga scala nella produzione, nella distribuzione e nel consumo stiano trasformando il vino che beviamo.

L'ampia discussione di base è completata da vivaci capitoli di casi di studio, redatti da diversi autori internazionali. Vengono trattati molti paesi e regioni diversi, tra cui Cina, Stati Uniti e Hong Kong, così come i temi chiave, i dibattiti e le controversie del mondo del vino contemporaneo.

Innovativo, aggiornato e interdisciplinare, La globalizzazione del vino illustra la diversità e la complessità dei processi di globalizzazione del vino in tutto il pianeta, sia nel passato che nel presente. È una lettura essenziale per accademici e studenti di studi sul cibo e sulle bevande, sociologia, antropologia, studi sulla globalizzazione, geografia e studi culturali. È inoltre una risorsa priva di gergo per i professionisti e gli intenditori del vino.