La globalizzazione del vino

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Titolo originale:

The Globalization of Wine

Contenuto del libro:

La globalizzazione del vino è una guida definitiva alla comprensione del vino nel mondo di oggi. Esaminando i recenti sviluppi dell'industria vinicola, prende in considerazione le dimensioni sociali, culturali, economiche, politiche e geografiche della globalizzazione del vino e studia come i cambiamenti su larga scala nel consumo e nella produzione stiano trasformando profondamente il mondo del vino.

Un'introduzione completa fornisce una panoramica del settore e dei principali dibattiti al suo interno. Casi di studio vivaci, provenienti da un'impressionante gamma di collaboratori internazionali, illustrano con basi empiriche i punti più ampi sollevati. Le regioni e i paesi presentati comprendono sia le regioni classiche come la Borgogna e il Bordeaux, sia i grandi protagonisti più recenti come l'Australia e la Nuova Zelanda, sia i nuovi arrivati come l'Inghilterra e la Cina. Il background degli autori in diverse discipline permette al testo di presentare un approccio veramente interdisciplinare alle dinamiche del mondo del vino in continua evoluzione.

Innovativo, aggiornato e di grande leggibilità, La globalizzazione del vino illustra la diversità e la rapidità dei processi di globalizzazione del vino in tutto il pianeta. Una lettura essenziale per gli studenti e i ricercatori di studi sul cibo e sulle bevande, sociologia, antropologia, scienze politiche, studi sulla globalizzazione, geografia e studi culturali.