La fisiologia del gusto

Recensioni dei lettori

Il libro è una riflessione ponderata di un vecchio avvocato francese che va oltre i tradizionali libri di cucina, esplorando varie riflessioni filosofiche insieme ad alcune intuizioni culinarie. Tuttavia, alcuni lettori lo hanno trovato meno coinvolgente del previsto a causa della mancanza di ricette e del tono più accademico.

Il libro offre profonde intuizioni filosofiche e una prospettiva unica sulla vita e sui sensi, unita a una traduzione generosa. È rinfrescante in un'epoca di negatività.

Alcune edizioni sono preferite a questa per il loro migliore commento e la loro completezza. Inoltre, alcuni lettori lo hanno trovato troppo asciutto e simile a un libro di testo, privo di un numero di ricette e di numeri di pagina.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Physiology Of Taste

Contenuto del libro:

Ebbene, cosa si può rifiutare a ciò che ci sostiene, dalla culla alla tomba, che accresce le gratificazioni dell'amore e la fiducia dell'amicizia, che disarma l'odio e ci offre, nel breve volgere della nostra vita, l'unico piacere che, non essendo seguito dalla fatica, ci rende stanchi di tutti gli altri.