La fattoria di Malibu dall'alba al tramonto: Ricette semplici per tutto il giorno: Un libro di cucina

Recensioni dei lettori

Malibu Farm Sunrise to Sunset è un libro di cucina splendidamente realizzato da Helene Henderson, con una varietà di ricette semplici, sane e inventive che attingono sia alle influenze svedesi sia alla cucina costiera della California. Il libro incoraggia una cucina “dalla fattoria alla tavola” con una forte enfasi sugli ingredienti freschi, accompagnata da splendide fotografie. Sebbene molti recensori abbiano lodato le ricette per il loro sapore e la loro accessibilità, alcuni hanno evidenziato problemi minori con le istruzioni specifiche delle ricette e la confezione.

⬤ Splendida fotografia e presentazione dei piatti.
⬤ Ricette semplici, sane e innovative.
⬤ Combinazione di opzioni vegetariane, vegane e onnivore.
⬤ Enfatizza gli ingredienti freschi e di stagione.
⬤ Facile da seguire con molte ricette e salse versatili.
⬤ Racconto accattivante del viaggio e della filosofia alimentare dell'autrice.
⬤ Ogni ricetta è ben testata e dà risultati deliziosi.

⬤ Alcune ricette possono richiedere conoscenze preliminari o aggiustamenti (ad esempio, misurazioni errate dell'acqua nell'impasto della pizza).
⬤ Occasionali componenti mancanti nelle ricette che fanno riferimento a libri di cucina precedenti.
⬤ Alcune copie danneggiate durante la spedizione.
⬤ La presentazione di alcuni piatti potrebbe non risultare efficace senza un'adeguata attrezzatura di servizio.

(basato su 40 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Malibu Farm Sunrise to Sunset: Simple Recipes All Day: A Cookbook

Contenuto del libro:

Queste 100 ricette vi trasporteranno in un'allegra giornata in spiaggia, dalla colazione all'alba ai festeggiamenti sotto le stelle, dall'amato chef e proprietario del ristorante Malibu Farm.

Malibu Farm Sunrise to Sunset cattura l'atmosfera spensierata di una vacanza in riva al mare con le sue ricette semplici e salutari, preparate dalla fattoria alla tavola, e con le sue splendide fotografie che mostrano i cambiamenti di luce in una perfetta giornata della California meridionale. Questo libro porta nella vostra cucina l'atmosfera rilassata della spiaggia, rendendo facile iniziare la giornata con gli Huevos Rancheros di Surfers, rilassarsi a mezzogiorno con spuntini fika (pausa caffè, in Svezia) come il budino di pane al cioccolato e zucca, e indugiare in pasti da ora magica come le lasagne di zucca.

È un'ode alla cucina casalinga senza fronzoli da parte di un'autrice che la capisce davvero; il percorso di Malibu Farm verso il successo è radicato nell'abilità completamente autodidatta di Helene e nella sua semplice sensibilità svedese. Nei saggi che intervallano il libro, Helene condivide i ricordi della sua infanzia in Svezia, le intuizioni del ristorante e le gioie di una vita in riva al mare. Con ricette facili e nutrienti come la pizza di avocado con serrano e ricotta e l'insalata Big Apple con cavoletti di Bruxelles, Malibu Farm Sunrise to Sunset vi incoraggia a creare pasti memorabili che rendono ogni giorno una spiaggia qualsiasi, indipendentemente da dove vi troviate.