Il libro di cucina della fattoria di Malibu: Ricette dalla costa californiana

Recensioni dei lettori

Le recensioni del libro di cucina ne sottolineano la bella fotografia, la semplicità e le ricette fresche e deliziose ispirate all'etica californiana del “farm-to-table”. Gli utenti apprezzano gli ingredienti accessibili e l'affascinante narrazione dell'autrice, che lo rendono un'aggiunta piacevole a qualsiasi cucina. Tuttavia, ci sono lamentele relative a problemi di consegna, in particolare si parla di un libro bagnato a causa di una cattiva gestione.

⬤ Bellissima fotografia
⬤ ricette semplici, fresche e deliziose
⬤ ingredienti accessibili
⬤ narrazione affascinante
⬤ ottimo per varie restrizioni dietetiche
⬤ cattura l'atmosfera della California
⬤ perfetto per una cucina informale
⬤ un libro da tavolino visivamente accattivante.

Sono stati segnalati problemi di consegna, con conseguente danneggiamento del libro; alcune ricette di pasticceria richiedono più tecnica di quanto suggerito.

(basato su 82 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Malibu Farm Cookbook: Recipes from the California Coast

Contenuto del libro:

Dall'amato ristorante, un libro di cucina con oltre 100 ricette che celebra i prodotti freschi, i pasti da condividere e la bellezza della costa californiana.

Situato alla fine del molo, Malibu Farm è amato per la sua spettacolare vista sull'Oceano Pacifico, per gli ingredienti freschi del suo menu in continua evoluzione e per la sua calda atmosfera. La chef Helene Henderson ha aperto questo spazio dopo che le cene, un tempo intime, che ospitava sul terreno di casa sua erano diventate troppo grandi.

Ora, nel Malibu Farm Cookbook, vi invita a onorare la costa e le montagne della California meridionale con piatti come la frittata di ricotta e piselli, il filetto di manzo alla farfalla con rafano, le fave scottate e la torta al cioccolato alla griglia con salsa al caramello. Helene cattura lo spirito della sua fattoria con ricette che utilizzano le uova fresche del mattino, il pescato del giorno, le deliziose verdure che crescono tutt'intorno, il miele raccolto a pochi passi da dove viene gustato e l'olio d'oliva direttamente dal suo boschetto. Corredato da una fotografia lussuosa e vivace, Malibu Farm Cookbook è un'esperienza sensoriale straordinaria che vi trasporta direttamente ai margini del Pacifico.