La cucina spagnola autentica

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti, con critiche significative rivolte alla versione Kindle a causa di problemi di formattazione e leggibilità. Mentre alcuni lettori apprezzano le ricette e l'attenzione culinaria, altri esprimono disappunto per il contenuto e la presentazione.

La versione cartacea del libro viene elogiata per il suo contenuto e la sua presentazione. Alcuni lettori trovano interessanti le ricette che riflettono l'esperienza culinaria di Valencia. Nonostante i problemi di formattazione, ci sono ricette considerate migliori di quanto la formattazione suggerisca.

La versione Kindle soffre di gravi problemi di formattazione che ne rendono difficile la lettura. Gli utenti segnalano problemi come le dimensioni dei caratteri non modificabili, i controlli del colore di sfondo e i problemi quando si sfogliano le pagine. Alcune ricette sono ritenute non autentiche o non conformi alle aspettative, e ci sono critiche riguardo al sessismo percepito nella presentazione.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Authentic Spanish Cooking

Contenuto del libro:

Fino a tre anni fa ero sicuro di aver sperimentato la vera cucina spagnola, che riunisce i molti sapori del Mediterraneo e i suoi benefici per la salute. Ero stata in vacanza molte volte in questo incredibile Paese e avevo assaggiato molti piatti tradizionali, e anche nel Regno Unito stanno nascendo numerosi ristoranti spagnoli.

Trasferendomi in Spagna nel 2015 mi sono subito resa conto che non avevo nemmeno scalfito la superficie e che i tipi di cibo che gli spagnoli mangiano, quando lo mangiano, i loro metodi di cottura e l'uso di erbe, spezie, oli e alimenti prodotti localmente erano così incredibilmente diversi da qualsiasi cosa avessi assaggiato o sperimentato prima.

La mia ricerca di imparare il più possibile sul loro cibo e sulla loro cultura durante il mio soggiorno in Spagna mi ha portato a lavorare in una vasta gamma di ristoranti incredibili, alcuni con stelle Michelin e chef pluripremiati, altri che solo la gente del posto conosce, dove la nonna cucina ancora le sue famose ricette in quella che era la sua casa originale 60 anni prima. Alcuni in città, altri sulla spiaggia e altri ancora nascosti tra le montagne.

In collaborazione con molti dei ristoranti in cui ho lavorato, vi ho proposto l'Autentica cucina spagnola, che condivide le ricette di piatti di qualità dei ristoranti che potete facilmente ricreare a casa vostra utilizzando ingredienti e metodi tradizionali. Con ogni ristorante abbiamo fornito i loro piatti più popolari, tra cui un antipasto, un piatto principale e un dessert.