La cucina della vita: Ricette facili, veloci e appetitose per far rivivere la gioia di mangiare

Recensioni dei lettori

Il libro è una raccolta di ricette molto sentita che ha lo scopo di aiutare le persone colpite dal cancro a ritrovare l'amore per il cibo, con approfondimenti scientificamente fondati sul gusto e sul sapore. Il libro combina storie personali con una gamma variegata di ricette colorate e accattivanti, anche se alcuni lettori hanno notato difficoltà con gli ingredienti speciali.

⬤ Storia personale molto toccante e belle illustrazioni.
⬤ Le ricette sono semplici e ben presentate.
⬤ Fornisce utili spunti per migliorare il sapore delle persone con gusti alterati a causa dei trattamenti contro il cancro.
⬤ Molti lettori hanno trovato le ricette facili da seguire e gustose, a beneficio sia di chi ha problemi di gusto sia di chi non ne ha.
⬤ La qualità del libro è eccellente.

⬤ Alcune ricette richiedono ingredienti costosi o speciali che potrebbero non essere facilmente reperibili.
⬤ Alcuni lettori hanno trovato alcune ricette poco gustose o troppo impegnative a causa di ingredienti poco conosciuti.
⬤ Il libro è stato considerato troppo caro da alcuni recensori.

(basato su 31 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Life Kitchen: Quick, Easy, Mouth-Watering Recipes to Revive the Joy of Eating

Contenuto del libro:

Life Kitchen è una celebrazione del cibo" Lauren, SunderlandLe ricette sono davvero semplici, facili e deliziose" Carolyn, NewcastleIl suo libro è meglio di un mazzo di fiori perché durerà per sempre", Gillian, Sunderland.

Ryan Riley aveva appena diciotto anni quando a sua madre, Krista, fu diagnosticato un cancro. Ha visto in prima persona gli effetti delle cure, ma una delle cose più difficili che ha vissuto è stata vederla perdere la capacità di apprezzare il cibo.

Due anni dopo la diagnosi, la madre di Ryan morì a causa della malattia.

Nel tentativo di scoprire se ci fosse un modo per riportare il piacere del cibo, Ryan ha creato Life Kitchen in memoria di sua madre. L'associazione offre lezioni gratuite a tutti coloro che sono stati colpiti da un trattamento oncologico per cucinare ricette studiate appositamente per annullare l'effetto ottundente della chemioterapia sulle papille gustative.

In Life Kitchen, Ryan condivide ricette per piatti veloci, facili e incredibilmente deliziosi, sia che si stia affrontando un trattamento contro il cancro o meno. Con ingegnose combinazioni di ingredienti, spesso utilizzando il quinto gusto, l'umami, per esaltare e amplificare i sapori, questo libro è ricco di ricette che riaccenderanno la gioia del gusto e del sapore.

Le ricette includono:

Carbonara con piselli e menta

Merluzzo al parmigiano con cetrioli sale e aceto

Salmone arrostito alla harissa con insalata di finocchi

Cioccolato bianco al miso con frutti di bosco surgelati.

Con un'introduzione del professor Barry Smith, esperto di gusto e sapori dell'UCL, questo stimolante libro di cucina si concentra sul semplice piacere di mangiare, che arricchisce la vita, per tutti coloro che vivono con il cancro e anche per i loro amici e familiari.

Questo libro è un libro che cambia la vita: non si tratta di un'esaltazione, ma di una dichiarazione di fatto" Nigella Lawson.