La cucina della mia nonna egiziana: Piatti tradizionali dolci e salati

Recensioni dei lettori

Il libro è una raccolta di ricette tradizionali egiziane, rivolta agli egiziani moderni e a chi è interessato all'autentica cucina egiziana. Include numerose fotografie e varianti di ricette, rendendolo accessibile a un ampio pubblico. Tuttavia, alcuni utenti hanno riscontrato problemi di chiarezza, di conversione delle misure e di presentazione, che hanno compromesso la loro esperienza.

Autentiche ricette egiziane, celebra la cucina tradizionale, numerose fotografie a colori, utili variazioni delle ricette, copre aspetti unici della cultura culinaria egiziana e incoraggia la cucina casalinga.

Misure degli ingredienti confuse, istruzioni poco chiare, problemi di traduzione, mancanza di alcune ricette iconiche e alcuni utenti hanno trovato il contenuto insipido o mal presentato.

(basato su 36 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

My Egyptian Grandmother's Kitchen: Traditional Dishes Sweet and Savory

Contenuto del libro:

In questo volume splendidamente illustrato, Magda Mehdawy ha raccolto in un unico libro la più completa collezione di ricette egiziane mai realizzata.

Attingendo alle ricette tradizionali che ha imparato da sua nonna e da altri membri della sua generazione, Mehdawy offre una sorprendente gamma di ricette sontuose e di sapori insoliti che fanno parte del millenario patrimonio culturale dell'Egitto. L'autrice rivela anche la profondità storica della cucina nazionale, iniziando con una sezione sulle tecniche alimentari e vinicole utilizzate dagli antichi egizi.

Per i lettori interessati a tradizioni più recenti, Mehdawy fornisce elenchi di menu tipici serviti in occasione di festività e ricorrenze islamiche e un'affascinante panoramica sulle credenze tradizionali relative a verdure e spezie.