La cucina del Lowcountry di Hoppin' John: Ricette e riflessioni da Charleston e dalla pianura costiera della Carolina

Recensioni dei lettori

Il libro, molto apprezzato, offre una ricca esplorazione della cucina del Lowcountry, combinando ricette facili da seguire con un contesto storico e aneddoti personali. Si rivolge a coloro che apprezzano la cucina del Sud e gli ingredienti locali. Molti lettori lo trovano piacevole e un ottimo regalo per gli appassionati di cucina.

⬤ Scrittura coinvolgente che combina le ricette con la storia e la cultura della cucina del Lowcountry.
⬤ Ricette facili da seguire che utilizzano ingredienti locali e di stagione.
⬤ Contiene una varietà di autentiche ricette del Sud che si rifanno ai gusti tradizionali.
⬤ Il libro è un ottimo regalo per gli appassionati di cucina.
⬤ Feedback positivi sul successo delle ricette.

⬤ Alcuni lettori hanno ritenuto che il contenuto storico fosse inferiore alle aspettative.
⬤ Alcuni hanno trovato il libro carente di alcune ricette classiche del Sud, come il pollo fritto.

(basato su 15 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Hoppin' John's Lowcountry Cooking: Recipes and Ruminations from Charleston and the Carolina Coastal Plain

Contenuto del libro:

In occasione di arrosti di ostriche e cotillons di lusso, in campi di pesce e ristoranti all'avanguardia, gli abitanti della Carolina del Sud si riuniscono per gustare una delle cucine più caratteristiche d'America: la deliziosa e inventiva cucina del Lowcountry.

Nel suo classico Hoppin' John's Lowcountry Cooking, John Martin Taylor ci propone 250 ricette autentiche e aggiornate dei piatti preferiti della regione, tra cui gamberi e polenta, zuppa di granchio, scorze di anguria marinate e stufato di Frogmore. Taylor, che è cresciuto gettando reti per gamberi nelle paludi del Lowcountry, aggiunge le sue esperienze personali nel portare in tavola questi piatti e conduce i lettori in una vera e propria caccia al tesoro in tutta la regione, offrendoci un delizioso assaggio di uno straordinario stile di vita.