La cucina dei Tudor: Cosa mangiavano e bevevano i Tudor

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'esplorazione dettagliata della cucina dei Tudor, sfatando i miti che circondano il periodo e presentando una ricchezza di ricette fondate sul contesto storico. Sebbene molti lettori trovino i contenuti affascinanti e informativi, ci sono notevoli preoccupazioni riguardo al plagio e all'accuratezza delle citazioni bibliografiche.

I lettori apprezzano la scrittura chiara, i fatti interessanti e l'ampia raccolta di ricette. Il libro viene descritto come una risorsa preziosa sia per gli appassionati di storia che per gli amanti dei libri di cucina, con sezioni coinvolgenti sul galateo e sull'agricoltura durante l'epoca Tudor. L'inclusione di note storiche con le ricette ne accresce il fascino.

Diversi recensori criticano il libro perché contiene ricette plagiate e numerosi errori nelle citazioni bibliografiche. Si sostiene che le ricette siano state prese senza autorizzazione da altre fonti, sollevando problemi etici. Alcuni lettori raccomandano risorse alternative per una storia più accurata del cibo inglese.

(basato su 10 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Tudor Kitchen: What the Tudors Ate & Drank

Contenuto del libro:

Vi siete mai chiesti cosa mangiavano e bevevano i Tudor? Qual è stato il primo pasto di Elisabetta I dopo la sconfitta dell'Armada spagnola? Di quali torte si è ingozzato Enrico VIII per passare da un girovita di 32 a uno di 54 pollici? The Tudor Kitchen offre una nuova storia della cucina dei Tudor e più di 500 ricette sontuose - e più quotidiane - apprezzate da ricchi e poveri, tutte tratte da fonti contemporanee autentiche.

Le cucine dei palazzi dei Tudor erano attrezzate per nutrire un piccolo esercito di cortigiani, di dignitari in visita e di vari ospiti dell'aristocrazia. Gli acquisti di cibo della corte dei Tudor in un solo anno furono non meno di 8.200 pecore, 2.330 cervi e 53 cinghiali, oltre a innumerevoli uccelli come il cigno (e il cignetto), il pavone, l'airone, il cappone, l'alzavola, il gabbiano e la spatola.

I banchetti dei Tudor erano leggendari. Enrico VIII riuscì persino a impressionare i francesi al Campo dell'Oro nel 1520 con una fontana di marmo e foglie d'oro di dodici piedi che dispensava claret e vino bianco in coppe d'argento, gratis per tutti!