Il libro di cucina dei Tudor: Dal pavone dorato alla torta di zampe di vitello

Recensioni dei lettori

Il libro è un ricettario Tudor che serve come lettura interessante e divertente piuttosto che come guida pratica alla cucina. Molti lettori apprezzano le ricette autentiche e il divertimento di leggerle ad alta voce, ma la complessità e le misure obsolete lo rendono meno utile per cucinare davvero.

⬤ Coinvolgente e divertente
⬤ ricette autentiche dei Tudor
⬤ divertente da leggere ad alta voce
⬤ fornisce una visione storica delle diete dell'epoca
⬤ è un ottimo regalo.

⬤ Non pratico come libro di cucina
⬤ le ricette sono difficili e richiedono ingredienti rari
⬤ manca di equivalenti moderni per misure e ingredienti.

(basato su 13 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Tudor Cookbook: From Gilded Peacock to Calves' Feet Pie

Contenuto del libro:

Vi siete mai chiesti cosa mangiavano i Tudor? Cosa veniva servito nei banchetti di corte di Enrico VIII o cosa teneva in vita i contadini durante i rigidi inverni del XVI secolo? Il Ricettario dei Tudor fornisce oltre 250 ricette tratte da autentici manuali d'epoca per antipasti, primi piatti, dessert e bevande, dal biancomangiare di pollo al pottage di piselli bianchi con foca e focena.

Sono inclusi anche piatti vegetariani - i Tudor progettavano piatti di verdure che assomigliavano alla carne per cucinarli durante le feste religiose in cui era richiesta l'astinenza dalla carne. Alcuni degli ingredienti e dei metodi di cottura più stravaganti sono oggi illegali, ma il resto delle ricette è stato sperimentato.

Molte sono deliziose e sorprendenti.