La cucina contadina

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Titolo originale:

The Agrarian Kitchen

Contenuto del libro:

L'attesissimo primo libro del fondatore di The Agrarian Kitchen in Tasmania, ora in edizione cartacea

Quando l'ex redattore gastronomico di Australian Gourmet Traveller Rodney Dunn si trasferì da Sydney in Tasmania, lui e sua moglie Severine si misero a trasformare una scuola ottocentesca in una scuola di cucina sostenibile basata su una fattoria. Immersa in una valle nebbiosa fuori Hobart, The Agrarian Kitchen ha colpito l'attenzione di chi cerca una tregua da una vita frenetica e un legame significativo con il cibo che mangiamo e con la terra che lo produce.

Questa raccolta di ricette della famosissima scuola di cucina celebra i semplici piaceri del cucinare e del mangiare in sintonia con le stagioni e con il ritmo di una vita vissuta vicino alla terra.