La cucina casalinga spagnola: Ricette semplici e stagionali e ricordi di casa mia

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni estremamente positive per le sue autentiche e deliziose ricette spagnole, per la splendida fotografia e per la facilità d'uso sia per i cuochi principianti che per quelli esperti. Tuttavia, alcuni recensori hanno criticato l'eccesso di foto di lifestyle e hanno trovato alcune ricette poco pratiche per la cucina di casa.

Ricette autentiche e facili da seguire, bella fotografia, utilizzabile per diversi livelli di abilità culinaria, ben rilegato e con un buon mix di piatti classici e moderni. Amato dagli utenti per esperienze culinarie di una settimana e per le occasioni speciali.

Alcuni libri sono arrivati danneggiati, l'eccesso di contenuti lifestyle ha sminuito l'aspetto del libro di cucina e alcune ricette sono state considerate poco pratiche per la cucina di casa.

(basato su 18 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Spanish Home Kitchen: Simple, Seasonal Recipes and Memories from My Home

Contenuto del libro:

Hot Dinners I migliori libri di cucina del 2022.

“Pieno di cibo che voglio mangiare, che devo cucinare e che mi rende felice solo a pensarci. Semplicemente, lo adoro. Non riesco a capire come si possa non amarlo. Francamente, potrei cucinare da questo libro senza sosta”. - Nigella Lawson.

Una raccolta delle oltre 80 ricette più amate dal cuore della casa di famiglia spagnola dello chef José Pizarro.

In The Spanish Home Kitchen, José Pizzaro torna a casa di sua madre per trarre ispirazione dai sapori con cui è cresciuto e condivide oltre 80 delle sue ricette preferite, raccolte in tutta la Spagna.

José Pizarro è cresciuto nella Spagna centro-occidentale, nel piccolo villaggio di Talaván. La sua famiglia era contadina da generazioni e lui ha trascorso l'infanzia nella fattoria dei genitori, aiutando il padre a produrre verdure, latticini e carni diverse. La vita in questo piccolo villaggio era incentrata sulla cena, con grandi ricette passate di generazione in generazione attraverso sua nonna, sua madre e ora lui.

Le ricette includono: Spalla di maiale iberico in ricca salsa di pomodoro con couscous saporito; Migas con uovo fritto, chorizo e pancetta; calamari scottati con finocchio e cipolle caramellate e condimento al limone e prezzemolo; ciliegie in sciroppo di aguardiente con gelato al pistacchio.

Dai piatti nostalgici dell'infanzia, che sua madre preparava per la famiglia, alle ricette più moderne con il suo tocco spagnolo, qui c'è una ricetta per tutti.