La Cina di Martin Yan

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Martin Yan riceve recensioni estremamente positive per l'ampia gamma di ricette, le istruzioni facili da seguire e la bella fotografia. I recensori apprezzano l'autenticità dei piatti e gli aneddoti divertenti disseminati nel libro. Mentre la maggior parte degli utenti lo trova una risorsa eccellente e un piacere da usare, alcuni esprimono disappunto riguardo alla profondità delle informazioni culturali fornite.

⬤ Ampia gamma di ricette autentiche e “americane cinesi”
⬤ Istruzioni facili da seguire
⬤ Fotografie belle e accattivanti
⬤ Aneddoti culturali interessanti
⬤ Ricette utilizzabili e adatte ai cuochi di casa
⬤ Varietà di ricette di salse fornite
⬤ Ricette adattabili a diete vegetariane e vegane.

⬤ Alcuni lettori si aspettavano un contesto culturale più ampio e storie legate alle aree di cucina presentate;
⬤ Alcuni hanno ritenuto che non fosse uno dei migliori libri di cucina di Yan rispetto ad altri.

(basato su 23 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Martin Yan's China

Contenuto del libro:

Il più grande esperto di cucina cinese al mondo torna con un nuovissimo libro di cucina che stuzzica l'appetito di chiunque abbia mai preso in mano un paio di bacchette.

Volume di accompagnamento della serie PBS, La Cina di Martin Yan porta in tavola la bellezza dell'antico Paese con piatti meravigliosi, fotografie mozzafiato e informazioni affascinanti sul cibo, la storia e la cultura della Cina. Giusto in tempo per i Giochi Olimpici di Pechino del 2008, Yan è pronto ad affascinare e a sedurre una nuova generazione di lettori con la sua esperta conoscenza delle tradizioni cinesi e il suo talento per la cucina asiatica.

Come sempre, le 100 ricette di Yan introducono nuovi sapori e tecniche in cucina, ma sono abbastanza semplici da permettere a qualsiasi cuoco di casa di intraprendere senza sforzo un viaggio culinario attraverso la Cina.