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Titolo originale:
Buffalo Beer: The History of Brewing in the Nickel City
Contenuto del libro:
L'apprezzamento di Buffalo per una pinta ghiacciata risale a più di un secolo fa, prima che qualcuno si godesse una birra fresca con un cestino di ali. A metà del 1800, il polo industriale annoverava il malto e la birra tra i suoi prodotti più vitali e soddisfacenti.
Operazioni come la Simon Pure Beer, la Iroquois Beverage e la Magnus Beck Brewing Company portarono le birre di Buffalo di livello mondiale nel resto del Paese. Il proibizionismo ha visto un fiorente giro d'affari nel mercato nero dell'alcol, ma ha quasi ucciso le birrerie storiche della città. Alcuni sopravvissuti hanno lottato per riprendersi.
Oggi, un nuovo gruppo di birrifici come Community Beer Works e Big Ditch Brewing Company sta realizzando una rivoluzione della birra nella Queen City. Lo storico Michael Rizzo e il birraio Ethan Cox esplorano la storia della birra di Buffalo.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9781540211156 |
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| Lingua: | inglese |
| Rilegatura: | Copertina rigida |
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