La Bibbia del disidratatore: Include oltre 400 ricette

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per la sua copertura completa delle tecniche e delle ricette di disidratazione degli alimenti, che lo rende una risorsa preziosa sia per i principianti che per gli utenti esperti. Molti apprezzano il contenuto didattico e la varietà delle ricette, mentre alcuni preferiscono più suggerimenti per la risoluzione dei problemi e immagini. Nel complesso, è considerato un'eccellente aggiunta a qualsiasi cucina incentrata sulla conservazione degli alimenti.

Informazioni e approfondimenti sulla disidratazione degli alimenti, ottime ricette per spuntini e pasti, utili tabelle per la preparazione degli alimenti, include suggerimenti per la risoluzione dei problemi, adatto a principianti ed esperti, utile per la preparazione e la sostenibilità, layout accattivante.

Alcune ricette hanno tempi di essiccazione simili, il desiderio di maggiori informazioni sulla risoluzione dei problemi, la preferenza per un maggior numero di supporti visivi (foto) e una lamentela sulla rilegatura del libro, difficile da maneggiare.

(basato su 772 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Dehydrator Bible: Includes Over 400 Recipes

Contenuto del libro:

Un nuovo aggiornamento del libro più venduto nel suo settore - 100.000 copie stampate.

Che si tratti di prodotti coltivati in proprio, acquistati localmente in un mercato contadino o freschi in un normale supermercato, la stagionalità influisce sempre sulla qualità, sull'abbondanza e sul prezzo del buon cibo. È quindi opportuno preservare la qualità degli alimenti per i periodi in cui non sono così abbondanti o non sono affatto disponibili. Disidratare gli alimenti con questo fantastico libro è facile e permette di ottenere cibi gustosi tutto l'anno.

Incorporando le pratiche secolari della disidratazione degli alimenti si sfrutta appieno ciò che la natura offre. Tutte le meravigliose ricette sono ancora qui e c'è una sezione bonus su tutto ciò che è possibile fare, dalle leccornie per animali domestici all'artigianato e ai regali fatti in casa. Ciò che è cambiato è che la sezione Tutto quello che c'è da sapere sulla disidratazione degli alimenti è stata ampliata per includere informazioni ancora più complete ed esaurienti sulla disidratazione degli alimenti, oltre a un numero ancora maggiore di consigli e tecniche.

Ci sono più di 150 ricette per disidratare qualsiasi cosa, da erbe e condimenti a frutta, verdura, carne e pesce, oltre a più di 250 deliziose ricette che utilizzano effettivamente gli alimenti disidratati come ingredienti. Mettere in pratica le conserve per la casa, il camper, la barca o il campeggio non è mai stato così facile.

Le istruzioni per l'essiccazione, facili da seguire, e le indicazioni sui tempi, fanno sentire anche un cuoco alle prime armi come un professionista navigato.

Piantare qualche fila in più di pomodori o di fagioli, raccogliere molte fragole al loro apice o acquistare quel grande cesto di carote appena raccolte può davvero ripagare in seguito. Caricando il disidratatore si possono ottenere alimenti essiccati personalmente per tutto l'anno.