L'arte e il business dello champagne

Recensioni dei lettori

Il libro fornisce un'interessante visione delle sfide affrontate da un proprietario americano di una casa di Champagne in Francia, offrendo una panoramica dettagliata del processo di produzione dello Champagne e delle relative statistiche. I lettori apprezzano il contenuto informativo, ma notano che l'autore promuove spesso il proprio marchio.

⬤ Ben informato sullo Champagne
⬤ ottime descrizioni del processo di produzione
⬤ background informativo sulle vendite e sulle aree Cru
⬤ ottimo per approfondire l'argomento
⬤ spedizione veloce e buon imballaggio.

⬤ Promozione ripetitiva della casa di Champagne dell'autore
⬤ a volte sembra orientata al marketing
⬤ mancanza di informazioni sullo stato attuale dell'azienda di Champagne.

(basato su 2 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Art and Business of Champagne

Contenuto del libro:

Quando la gente alza i calici per brindare, pochi sono consapevoli di tutto il lavoro che c'è dietro l'effervescenza.

Ecco un libro che apre gli occhi con uno sguardo dall'interno - dal vigneto al mercato - sul mondo dello champagne. Proprio come per il buon vino, il libro inizia con l'uva: varietà, stagione di crescita, metodo di raccolta e di pressatura.

Pur non pretendendo di essere l'opera definitiva sulla produzione dello champagne, questo volume enumera tutte le fasi e le decisioni che concorrono alla produzione di uno champagne di qualità. Vengono inoltre trattati l'assemblaggio, l'imbottigliamento, l'invecchiamento, la fermentazione e la conservazione. In un'ottica di praticità, l'autore - egli stesso produttore di champagne - esamina le problematiche di marketing e commerciali dello champagne, compresa la necessità di bilanciare qualità e tempestività della produzione.

Poiché, per definizione, lo champagne proviene solo dalla Champagne, in Francia, è inclusa anche una breve storia e una guida per i visitatori di questa regione. I capitoli finali analizzano le annate dal 1900 al 2003 e le varie famiglie che producono alcuni dei migliori vini del mondo.