L'arte di cucinare con la cannabis: Ricette con infuso di CBD e Thc da tutta l'America

Recensioni dei lettori

Le recensioni di “L'arte di cucinare con la cannabis” di Tracey Medeiros lodano il libro per le sue ricette innovative e visivamente accattivanti che incorporano la cannabis, rispettando allo stesso tempo i contributi delle aziende agricole e degli chef locali. Molti recensori lo hanno trovato istruttivo e adatto sia ai cuochi principianti che a quelli esperti. Tuttavia, alcuni hanno detto che il libro non contiene tutte le ricette che si aspettavano.

Visivamente accattivante, informativo, vasta gamma di ricette innovative, adatto sia a cuochi principianti che esperti, mette in mostra fattorie e chef locali, ingredienti sani e sostenibili, splendidamente illustrato.

Alcuni recensori hanno notato che non ci sono tante ricette quante se ne aspettavano e hanno detto che alcune ricette potrebbero essere banali.

(basato su 18 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Art of Cooking with Cannabis: CBD and Thc-Infused Recipes from Across America

Contenuto del libro:

125 ricette appetitose con CBD, canapa e THC di agricoltori biologici, chef premiati, artigiani e produttori alimentari di tutto il Paese.

Nell'ultimo decennio, la cannabis si è spostata in primo piano nell'America mainstream e sulla tavola della cucina. Più che un libro di cucina, L'arte di cucinare con la cannabis è una risorsa preziosa per trovare nuove ispirazioni ed entusiasmi intorno alla cannabis, al cibo e al consumo responsabile. Tracey Medeiros presenta al lettore decine di agricoltori biologici, chef pluripremiati, artigiani e produttori alimentari che stanno guidando la rivoluzione verde facendo la loro parte per demistificare la cannabis e il suo uso culinario. I singoli profili contengono le storie dei collaboratori del libro che provengono da comunità rurali e suburbane e da vivaci città di tutta la nazione. Queste persone hanno generosamente condiviso le loro lotte personali e i loro successi che li hanno portati a comprendere i molti benefici per la salute e il benessere della pianta di cannabis e il suo importante ruolo nella società.

Dalla chimica alla cucina, il libro contiene 125 ricette appetitose, come:

⬤ Polpette di pollo e cavolo con salsa di pomodori ciliegini dello chef Jordan Wagman.

⬤ Il purè di avocado con nori e cetriolo dello chef Michael Magliano.

⬤ Brodo di miso vegano senza glutine di Jessica Catalano.

⬤ Torta vegana senza cottura al formaggio di anacardi dello chef Maria Hines.

⬤ Cheddar affumicato, peperoncino verde e polpette di riso dello chef Kevin Grossi.

⬤ Sh'mac and Cheese di Carly Fisher.

Il libro di cucina contiene anche cocktail spirit-free e spiritosi semplici e ben presentati, come "The 700 Club" e "Rebellious", realizzati da collaboratori come Entente Chicago e Prank Bar.

Le ricette sono divise in tre categorie: CBD, Canapa e THC, ciascuna adattata ai livelli di cottura e tolleranza del lettore. Le barre laterali offrono suggerimenti informativi e indicazioni sul "come fare", aiutando il cuoco a usare la cannabis con facilità e sicurezza. Il libro di cucina è corredato da splendide fotografie.