L'arte della vinificazione in tutti i suoi rami

Titolo originale:

The Art of Wine-Making in All its Branches

Contenuto del libro:

Questo libro d'epoca contiene una guida completa alla produzione del vino, con istruzioni per la produzione di una varietà di vini e informazioni sulle diverse tecniche, sui problemi comuni, sulle malattie e sui parassiti e molto altro ancora.

Questo volume è altamente raccomandato a chiunque sia interessato alla produzione di vino e costituirebbe una degna aggiunta alle collezioni di letteratura specializzata. I contenuti includono: "Dei vini stranieri e dei loro tipi", "Delle vigne", "Delle specie di vino", "Delle suddivisioni delle specie", "Dei principi costitutivi dell'uva", "Della preparazione del mosto", "Della fermentazione", "Delle botti aperte e chiuse", "Dei vini dolci", "Dei vini secchi", ecc.

Molte opere antiche come questa sono sempre più scarse e costose. Ripubblichiamo ora questo volume in un'edizione moderna e accessibile, completa di una nuova introduzione appositamente commissionata sulla produzione di vino in casa.