L'arte della cucina e della panificazione tedesca: Edizione riveduta e ampliata.

Recensioni dei lettori

Le recensioni del libro indicano un misto di nostalgia personale e di frustrazione per il suo formato e la sua fruibilità. Mentre alcuni apprezzano il suo valore sentimentale, altri trovano le ricette difficili da seguire, mal formattate o inutilizzabili.

Valore sentimentale per i lettori che hanno un legame personale con l'autore; un certo significato storico legato alle tradizioni culinarie locali.

⬤ Il formato delle ricette del libro è difficile da leggere e assomiglia più a un romanzo che a un libro di cucina tradizionale
⬤ molte ricette utilizzano misure errate o inutilizzabili
⬤ alcuni recensori hanno notato discrepanze rispetto alla versione originale.

(basato su 3 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Art of German Cooking and Baking: Revised and Enlarged Edition.

Contenuto del libro:

Ristampa completa (facsimile) restaurata digitalmente dell'edizione originale del 1922 (edizione rivista e ampliata) con una risoluzione eccellente e una leggibilità straordinaria.

Una risorsa e una guida culinaria molto adatta. Questo libro di cucina contiene circa 1.250 ricette (zuppe, carne di manzo, vitello, montone, maiale, pollame e selvaggina da penna, selvaggina, pesce, formaggi e gelatine, condimenti o intingoli, patate, verdure, insalate, uova, marmellate e salse, dessert, bevande, pane e torte, farciture e glasse, biscotti, dolciumi, conserve e menu di panini, omelette, frittelle, waffle, tagliatelle e torte).

Le ricette sono facili da seguire.