L'acqua per la sicurezza alimentare, la nutrizione e la giustizia sociale

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Titolo originale:

Water for Food Security, Nutrition and Social Justice

Contenuto del libro:

Questo libro è il primo sforzo globale per riunire acqua, sicurezza alimentare e nutrizione (FSN) in un modo che va oltre la tradizionale attenzione all'agricoltura irrigua. Oltre a considerare il ruolo dell'acqua e dei servizi igienici per il benessere umano, propone modi alternativi e più appropriati a livello locale per affrontare le complesse sfide della gestione e della governance dell'acqua, dal livello locale a quello globale, in un contesto di crescente incertezza.

Gli autori sfidano le visioni mainstream orientate all'offerta e neomalthusiane che sostengono la necessità di aumentare la superficie irrigua per nutrire la popolazione mondiale in crescita. Al contrario, sostengono la necessità di rivedere il dibattito sui processi produttivi, gli sprechi, il consumo di cibo e i modelli alimentari, proponendo strategie alternative per migliorare la produttività dell'acqua e della terra, mettendo in primo piano gli interessi dei gruppi emarginati e privi di diritti.

Il libro evidenzia come l'accesso all'acqua per il FSN possa essere difficile per i piccoli coltivatori, le donne e gli uomini vulnerabili ed emarginati, e come i sistemi di assegnazione dell'acqua e i processi di riforma possano influire negativamente sui diritti informali delle popolazioni locali. Il libro sostiene la necessità di migliorare la coerenza delle politiche in materia di acqua, terra e cibo ed è originale nell'esporre la necessità di rafforzare il rapporto tra i diritti umani all'acqua e al cibo, soprattutto per le donne e gli uomini emarginati. Sarà di grande interesse per gli operatori, gli studenti e i ricercatori che si occupano di acqua e cibo.