Kombucha, kefir e oltre: Una guida divertente e gustosa per fermentare le proprie bevande probiotiche in casa

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per il suo approccio completo e facile da usare per i principianti alla fermentazione, con una varietà di ricette deliziose e salutari. È ben illustrato e ben presentato, il che lo rende un'ottima aggiunta alla cucina. Tuttavia, alcune critiche sono rivolte alla qualità della scrittura dell'autore, con preoccupazioni per gli errori di ortografia e grammatica.

Ottimo per i principianti, ricette facili da seguire, opzioni interessanti e salutari, bel design e illustrazioni, contenuti educativi sulla fermentazione, stile di scrittura amichevole e accessibile.

Problemi di ortografia e grammatica, alcuni lettori si aspettavano più ricette che contesto storico.

(basato su 42 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Kombucha, Kefir, and Beyond: A Fun and Flavorful Guide to Fermenting Your Own Probiotic Beverages at Home

Contenuto del libro:

Kombucha, Kefir e oltre contiene ricette e istruzioni sane e innovative per mostrarvi come preparare nella vostra cucina deliziose bevande probiotiche.

Gli alimenti fermentati hanno conquistato il mondo grazie ai loro benefici per la salute e per il cibo vero. Aiutano a migliorare la digestione, ci permettono di assimilare meglio vitamine e minerali e rafforzano il sistema immunitario. E tra tutti gli alimenti fermentati, le bevande sono tra le più versatili e gustose!

È possibile acquistare molte bevande fermentate nei negozi, ma prepararle in casa è semplice, economico e fa ancora più bene. Con pochi ingredienti e materiali, potete iniziare a preparare le vostre deliziose bevande per la vostra famiglia. Kombucha, Kefir e oltre è ricco di ricette di bevande innovative, dalle sane bibite fatte in casa ai tradizionali kvas e sidro, che potrete preparare nella vostra cucina e gustare tutto l'anno!

All'interno imparerete:

⬤ Perché fermentare le bevande.

⬤ La storia della fermentazione e il valore degli alimenti tradizionali.

⬤ I benefici delle bevande fermentate per la salute.

⬤ Tutte le nozioni di base: il processo, gli strumenti e come iniziare.

⬤ Ricette in cinque minuti per lassis, limonata fermentata e altro ancora.

⬤ Come usare gli starter per produrre kombucha, kefir, birra di radice, vino e altro ancora.

⬤ Ricette antiche per kvass, switchel, aceto e idromele.

⬤ Tutto quello che c'è da sapere sul perché le ricette funzionano, perché sono sicure, cosa fare se vanno male e come modificarle per adattarle ai propri gusti.

Brindate alla salute con Kombucha, Kefir e oltre.