Kombucha e kimchi: come i probiotici e i prebiotici possono migliorare la funzione cerebrale

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Titolo originale:

Kombucha and Kimchi: How Probiotics and Prebiotics Can Improve Brain Function

Contenuto del libro:

Scoprite la connessione mente-intestino e migliorate il vostro umore con i re degli alimenti fermentati salutari per l'intestino: kombucha e kimchi Sapevate che potete combattere Alzheimer, Parkinson, sclerosi multipla, ADHD, autismo, ansia, depressione, stress, dolore cronico e molto altro ancora con quello che mangiate? La scoperta dell'asse intestino-cervello si sta rapidamente affermando come il concetto di salute più interessante degli ultimi decenni.

Prove sempre più evidenti hanno dimostrato che i batteri intestinali non sono solo utili per un sistema immunitario sano o per mantenere il nostro peso, ma anche per il cervello. In questo libro innovativo, Soki Choi ci accompagna nella rivoluzione microbiotica e nelle ultime scoperte della ricerca sull'intestino e sul cervello, che dimostrano come la flora intestinale influenzi lo sviluppo neurale e la biochimica del cervello.

Combinando la scienza più recente - presentata in termini accessibili e profani - con consigli pratici su come mangiare, Choi condivide anche venti delle sue migliori ricette di kombucha e kimchi, gli alimenti fermentati ricchi di batteri intestinali buoni. Seguite il vostro intestino, trattate il cibo come una medicina e concedetevi kombucha e kimchi per nutrire il vostro cervello.