Kansas City: Una biografia del cibo

Recensioni dei lettori

Il libro “Kansas City: A Food Biography” offre uno sguardo approfondito sulla storia alimentare di Kansas City, comprendendo un'ampia gamma di tradizioni culinarie dalla preistoria alla cucina moderna. Offre sia nostalgia per gli abitanti del luogo sia un'esplorazione riflessiva del rapporto umano con il cibo. Sebbene la ricerca sia approfondita e la scrittura coinvolgente, alcuni lettori trovano il prezzo eccessivo e vorrebbero mappe più chiare e riferimenti a ristoranti più contemporanei.

⬤ Ricerche approfondite
⬤ stile di scrittura coinvolgente
⬤ fornisce una storia completa della cultura alimentare di Kansas City
⬤ aumenta la consapevolezza del patrimonio alimentare locale
⬤ nostalgia per chi conosce la città
⬤ copre una gamma più ampia di storia culinaria rispetto al solo barbecue.

⬤ Prezzo elevato
⬤ alcuni lettori desideravano riferimenti più contemporanei
⬤ le mappe potrebbero essere più chiare e abbondanti
⬤ le sezioni storiche dettagliate potrebbero non piacere a tutti i lettori
⬤ i capitoli iniziali potrebbero fornire dettagli storici eccessivi per alcuni.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Kansas City: A Food Biography

Contenuto del libro:

Barbecue, pollo fritto, chili e bistecca: questi cibi richiamano immediatamente alla mente la reputazione di Kansas City per la sua cucina fantastica.

Questa biografia gastronomica racconta la storia di come la geografia, la politica, l'arte, la razza e la cultura si siano unite per creare questi cibi iconici e alimentare un rinascimento gastronomico di Kansas City che oggi sta trovando nuova popolarità e consensi.