Juke Joints, Jazz Clubs e Juice: Un ricettario di cocktail: Cocktail da due secoli di libri di cucina afroamericani

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per le sue belle illustrazioni, i contenuti coinvolgenti e le dettagliate ricette di cocktail abbinate ad approfondimenti storici. Si rivolge sia agli appassionati di cocktail sia a chi è interessato agli aspetti culturali delle bevande.

Splendide fotografie, ricette dettagliate e facili da seguire, fatti storici, contenuti coinvolgenti, ben scritto, ottimo per intrattenere, raccomandato da più lettori.

Non sono stati menzionati svantaggi significativi; tuttavia, alcuni lettori potrebbero preferire il formato ebook per comodità.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Juke Joints, Jazz Clubs, and Juice: A Cocktail Recipe Book: Cocktails from Two Centuries of African American Cookbooks

Contenuto del libro:

Scoprite l'affascinante storia della mixologia nera e la sua duratura influenza sulla cultura americana dei cocktail attraverso 70 ricette riscoperte, modernizzate o celebrate, dall'autore di Jubilee, vincitore del James Beard Award.

Juke Joints, Jazz Clubs, and Juice mette in luce la creatività, l'ospitalità e l'eccellenza della cultura del bere nero, con ricette classiche e moderne ispirate a formule trovate in due secoli di libri di cucina neri. Dalle bevande tradizionali, come il Absinthe Frappe o il Clover Leaf Cocktail, ai nuovi preferiti, come il Jerk-Spiced Bloody Mary e il Gin and Juice 3. 0, Toni Tipton-Martin condivide una varietà di ricette che mettono in luce le sue influenze, comprese le icone sottovalutate dell'inizio del XX secolo, come Tom Bullock, Julian Anderson e Atholene Peyton, e le superstar moderne, come Snoop Dogg e T-Pain.

Attingendo alla sua esperienza e alla ricerca di testi storici e rari, Toni Tipton-Martin mostra come questi drink si sono evoluti nel tempo e condivide le storie di come è nata la Black mixology, culmine di generazioni di pratica, abilità, intelligenza e gusto.