Inventare il vino: Una nuova storia di uno dei piaceri più antichi del mondo

Recensioni dei lettori

Il libro presenta una storia approfondita del vino, descrivendone l'evoluzione da scoperta accidentale a simbolo di status e arte. Il libro enfatizza gli aspetti culturali, sociali e storici del vino piuttosto che gli aspetti tecnici o le valutazioni. Sebbene molti lettori lo trovino accattivante e ben studiato, alcuni lo criticano per la sua prolissità e ripetitività.

⬤ Ricercato e ricco di informazioni
⬤ narrazione coinvolgente con molti fatti interessanti
⬤ fornisce una profonda comprensione della storia e dell'evoluzione del vino
⬤ consigliato agli appassionati di vino
⬤ presenta una prospettiva unica sul ruolo del vino nella società e nella cultura.

⬤ Ripetitivo in natura
⬤ alcuni lettori lo hanno trovato prolisso e inutilmente lungo
⬤ manca di una struttura lineare
⬤ non adatto a lettori occasionali
⬤ potrebbe beneficiare di una migliore redazione.

(basato su 47 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Inventing Wine: A New History of One of the World's Most Ancient Pleasures

Contenuto del libro:

Il consumo di vino risale a 8.000 anni fa, ma i vini che beviamo oggi sono radicalmente diversi da quelli prodotti in epoche precedenti. Mentre la sua chimica di base rimane in gran parte la stessa, il ruolo sociale del vino è cambiato radicalmente, essendo stato inventato e reinventato molte volte nel corso di molti secoli.

In Inventing Wine, Paul Lukacs racconta l'affascinante storia della trasformazione del vino da fonte di nutrimento spirituale e corporeo a prodotto alimentare apprezzato per l'ampia gamma di piaceri che può offrire. L'autore racconta come i prototipi dei vini contemporanei siano emersi quando le persone hanno iniziato a scegliere cosa bere e dimostra che la scelta del vino è stata dettata da ragioni molto diverse da quelle espresse quando era una necessità piuttosto che una scelta.

Nel corso della lunga storia del vino, uomini e donne lo hanno impregnato di diversi significati culturali e hanno inventato diversi ruoli culturali da fargli svolgere. Il potere di tale invenzione apparteneva sia a chi beveva il vino sia a chi lo produceva. Tra questi, i degustatori come i monaci cistercensi medievali della Borgogna che per primi pensarono al luogo come aspetto importante dell'identità del vino; gli scrittori del XIX secolo come Grimod de la Reyniere e Cyrus Redding che si sforzarono di dare al vino uno status estetico rarefatto; scienziati come Louis Pasteur e Mile Peynaud che si adoperarono per aiutare i viticoltori ad avere un maggiore controllo sul loro mestiere; e una schiera di vignaioli visionari che puntarono a produrre vini migliori e dal gusto più particolare, portando infine il vino di alta qualità ai consumatori di tutto il mondo.

Tracciando i cambiamenti sia nell'apprezzamento del vino che nella sua produzione, Lukacs offre un modo nuovo e affascinante di guardare al presente e al passato.